“天热想喝杯果汁解腻，又怕诱发痛风，到底能不能喝?”这是很多痛风患者夏天的纠结。不少人觉得“果汁是天然水果做的，比汽水健康”，却没意识到，看似无害的果汁，可能悄悄推高尿酸，让痛风反复。对痛风患者来说，选对饮品和控制嘌呤摄入一样重要，而含糖饮品——尤其是含大量果糖的果汁，恰恰是需要重点“慎选”的类别。
先说说果汁为啥对痛风不友好，关键问题在“果糖”。不管是鲜榨果汁还是市售瓶装果汁，都含有大量果糖。身体代谢果糖时，会悄悄加速尿酸生成：一方面，果糖分解过程中会产生促进尿酸合成的物质，让肝脏生成更多尿酸;另一方面，果糖还会影响肾脏功能，降低尿酸的排出效率，一增一减之下，血液里的尿酸值很容易超标，进而诱发痛风发作。
更需要注意的是，果汁和完整水果完全是两回事。很多人觉得“吃苹果不如喝苹果汁，能摄入更多营养”，但实际上，完整水果中的膳食纤维能延缓果糖吸收，让血糖和尿酸上升更平缓;而果汁在制作过程中去掉了大部分纤维，果糖会被身体快速吸收，短时间内让果糖浓度飙升，对尿酸的冲击比直接吃水果大得多。哪怕是自己鲜榨的果汁，没有添加额外糖分，也依然存在这个问题——比如一杯橙汁需要3-4个橙子，摄入的果糖量远超吃一个橙子，尿酸负担自然更重。
除了果汁，其他含糖饮品对痛风患者也不友好。市售的碳酸饮料、奶茶、加糖咖啡、运动饮料等，要么添加了大量果葡糖浆(主要成分是果糖)，要么含蔗糖(分解后会产生果糖)，长期喝都会增加尿酸升高和痛风发作的风险。有研究显示，每天喝一杯含糖饮料的人，痛风发作概率比不喝的人高不少，而频繁喝的人，风险会更高。
那么痛风患者该怎么选饮品?安全的选择是白开水，每天喝2000-3000毫升，能帮助稀释尿酸，促进尿酸排出;淡茶水(比如绿茶、红茶，不加糖)也是不错的选择，不会对尿酸产生负面影响;苏打水(无糖)能碱化尿液，有助于尿酸溶解，适合尿酸偏高的患者适量饮用。
如果实在想喝果汁，有几个“慎选”原则：一是尽量少喝，偶尔解馋可以，千万别当日常饮品;二是选果糖含量相对低的水果榨汁，比如草莓、蓝莓、柚子等，避开荔枝、芒果、葡萄等高果糖水果;三是不额外加糖，哪怕觉得味道淡，也别加冰糖、蜂蜜(蜂蜜主要成分是果糖);四是好搭配吃一些完整水果，补充膳食纤维，减缓果糖吸收。
对痛风患者来说，控制尿酸是长期功课，不仅要管好“嘴”里的嘌呤，还要盯紧“饮”里的糖分。别让看似健康的果汁、甜味饮品，成为痛风反复的“隐形推手”。选对饮品，才能更好地稳住尿酸，减少痛风困扰，让生活更安心。
