胆结石，即胆囊中的一些结石块，如果不能及时排出，必须通过手术治疗，胆结石后，很多油腻的东西不能吃，但猪脚通常有美容的效果，促进心脑血管疏浚。胆结石的人可以吃猪脚，不用担心会有影响。
猪蹄的功效和作用
1、美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白可以在烹饪过程中转化为明胶，可以与大量水结合，有效改善皮肤组织细胞的生理功能和储水功能，防止皮肤过早起皱，延缓皮肤老化。
2、促进生长
猪蹄对四肢疲劳、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病患者有一定的辅助作用，也有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的速度。
3、改善冠心病
猪蹄富含胶原蛋白，能促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管疾病，对消化道出血和失水性休克有一定疗效。
猪蹄的营养价值
猪蹄和猪皮含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，可结合大量水，增强细胞生理代谢，有效改善身体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，使细胞湿润，保持湿润状态，防止皮肤过早起皱，延缓皮肤老化过程。猪脚对常规肢体疲劳、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定的辅助作用。它也适用于大手术后和严重疾病恢复期间的老年人。它有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的速度。传统医学认为，猪脚具有加强腰部、膝盖和通乳的作用，可用于肾缺乏引起的腰膝酸软和产后乳汁缺乏。多吃猪脚对女性有丰胸效果。
