儿童牛奶选择需兼顾钙含量、蛋白质质量及消化吸收率，牦牛奶、A2β-酪蛋白牛奶等特色奶品为差异化选择。太原天使儿童医院营养科提供个体化饮奶方案，结合骨龄检测与代谢评估优化营养策略。
各类奶品营养对比纯牛奶：钙含量100-120mg/100ml，蛋白质为酪蛋白+乳清蛋白，性价比高，钙磷比适宜。酸奶：钙含量80-110mg/100ml，蛋白质为发酵乳蛋白，含益生菌调节肠道菌群。奶酪：钙含量700-800mg/100ml，蛋白质为浓缩乳蛋白，钙磷比2:1，生物利用率高。牦牛奶：钙含量130-150mg/100ml，蛋白质为A2β-酪蛋白，共轭亚油酸含量高，抗炎。羊奶：钙含量90-120mg/100ml，蛋白质含短链脂肪酸，脂肪球小，易消化。
科学饮奶建议剂量控制方面，1-3岁每日300-500ml，4岁以上每日500ml，避免过量导致铁吸收障碍。时间选择方面，晨起饮奶提供上午能量，运动后饮奶促进肌肉合成。加工方式方面，优先选择巴氏杀菌奶保留活性物质，乳糖不耐受者选择酸奶或低乳糖产品。
特殊需求方案对牛奶蛋白过敏儿童，采用深度水解配方奶过渡。生长迟缓儿童可在营养师指导下使用高能量密度配方奶。贫血儿童需强化维生素C摄入，促进非血红素铁吸收。
