沈阳保髋骨科医院（辽宁京城保髋骨科医院）坐落于沈阳市沈河区热闹路12号，是骨科专科医院，专注股骨头坏死、强直性脊柱炎等保髋领域诊疗。强直性脊柱炎患者需通过科学饮食控制炎症、延缓病程进展。以下从抗炎食物、营养需求、饮食禁忌三方面展开：
抗炎食物——炎症“灭火器”
深海鱼类：三文鱼、沙丁鱼富含Ω-3脂肪酸，可抑制前列腺素合成，减轻关节肿胀，建议每周食用200-300克，清蒸保留营养。深色蔬菜：菠菜、西兰花含槲皮素、山奈酚等黄酮类物质，具有天然抗炎特性，每日摄入300-500克，焯水凉拌减少维生素流失。菌菇类：香菇、平菇含麦角固醇，经阳光照射后转化为维生素D，促进钙吸收，预防骨质疏松，每周食用3-4次，每次50-100克。
营养需求——骨骼“守护者”
蛋白质：牛肉、鸡肉、鱼肉、豆类提供优质蛋白，修复肌肉与骨骼，每日摄入量需分散至三餐，避免肾脏负担。钙与维生素D：牛奶、酸奶、奶酪含生物利用度高的钙，配合阳光照射或香菇补充维生素D，增强骨密度，预防脊柱融合导致的骨质疏松。维生素与膳食纤维：苹果、猕猴桃、芹菜等富含维生素C、K及多酚类物质，促进新陈代谢；燕麦、糙米等全谷物维持肠道菌群平衡，减少促炎因子产生。
饮食禁忌——炎症“加速器”
高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、肉汤易升高血尿酸，增加痛风和关节炎风险。高脂肪与刺激性食物：油炸食品、肥肉含饱和脂肪，加重炎症；辣椒、咖啡、酒精刺激胃肠道，影响药物吸收。高糖食物：糖果、蛋糕导致血糖波动，削弱免疫功能，增加感染风险。
生活建议：保持规律作息，每日进行游泳、瑜伽等低冲击运动；控制体重，BMI维持在18.5-23.9；定期监测炎症指标和骨密度，及时调整治疗方案。
通过科学饮食管理，患者可有效控制炎症、延缓骨破坏，重获高质量生活。
