受访专家：美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士 云无心
辽宁省沈阳市沈北新区日前发生一起生猪非洲猪瘟疫情,这是我国首次发生该疫情。截至目前,疫点和疫区内所有生猪扑杀工作全部完成,疫情得到有效控制。但仍有百姓对此担心,甚至拒绝吃猪肉。
非洲猪瘟病主要在非洲、中东欧和高加索地区流行。世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。
非洲猪瘟是一种病毒感染引起的恶性传染病。到目前为止,科学家们分离出了约20种非洲猪瘟病毒。感染能力强的会导致猪100%死亡,感染能力弱的症状不明显,且容易被当作其他疾病而误诊。非洲猪瘟病毒可通过猪粪便、体液、血液、肉等直接传播,也可以通过蜱虫、蚊子和螫蝇传播。
美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心告诉《生命时报》记者,非洲猪瘟只感染猪和野猪等猪家族成员,不会感染其他动物,更不会感染人。非洲猪瘟爆发,危害的是养猪产业,并不会直接影响人的健康。
我国生猪养殖量和存栏量均占全球总量一半以上,若该病扩散蔓延,将对我国生猪养殖业造成巨大损失。为此,农业农村部8月7日要求各地兽医部门加强边境防堵,严守第一道防线;广排查、早发现、快反应、严处置、全根除,迅速恢复并保持全国无疫状态。
目前,全球没有有效预防非洲猪瘟的疫苗,但高温、消毒剂可有效杀灭病毒,所以做好养殖场生物安全防护是防控关键,包括严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场;进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格消毒;同时尽可能封闭饲养,尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触,以及严禁使用泔水或餐余垃圾饲喂。
云无心表示,目前,正规渠道购买的猪肉都来自于集中屠宰。不管是非洲猪瘟还是其他疾病,检疫通不过的猪肉不会进入流通渠道。因此,对消费者来说,面对非洲猪瘟不必恐慌,也不用纠结“如何挑选安全的猪肉”。只要不买来路不明的猪肉,就用不着担心买到瘟猪肉。
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