香菜有很多人喜欢吃，但是也有很多人不喜欢吃，香菜常常被我们当做食物的提味品，可以使做出来的食物香味扑鼻，而且香菜的功效有很多，我们吃香菜有很多的好处，但是香菜也有一些副作用需要我们了解，而且香菜不易储存，下面就教你储存香菜的方法。
香菜的功效
1、吃香菜可以健脾开胃，香菜具有一种很独特的气味，它可以增加我们的食欲感，而且吃香菜可以促进肠道的蠕动，帮助人体吸收食物，能够有起到很好的开胃作用，如果没有食欲，胃口不好的人可以吃一些香菜。
2、香菜可以去腥提味，香菜的味道很香，叫香菜不是白叫的，可以去除食物的腥味，我们会看到在做鱼的时候，同城啊都会放一些香菜，摆盘漂亮，而且吃起来没有鱼腥味，是非常好的一个提味食物。
3、吃香菜可以驱寒发汗，缓解鼻塞，香菜可以加快血液循环，脾胃虚寒的人吃香菜是非常好的，可以暖胃驱寒，缓解腹痛，胃痛，而且香菜还可以通鼻，如果感冒发烧流鼻涕，可以吃一些香菜缓解鼻塞症状。
4、香菜可以排毒护肾，经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
5、香菜可以缓解疼痛，香菜是一种温性植物，它的味道比较甘。经常食用香菜能够对食欲下降、胃胀胃酸等症状起到缓解作用。香菜还可以用来泡酒，把香菜叶和葡萄酒放在一起，泡制三天左右的时间，然后饮用，可以缓解胃不适带来的疼痛。
6、香菜可以解毒，香菜还有解毒的功效，它多含有的营养物质十分丰富，这些元素能够排除人体内的有害物质，促进生理机能的排泄，能够治疗便秘，痤疮等病症。香菜汁的作用很多，能够对血压较高的患者起到缓解作用，同时能够治疗胸闷呕吐等症状。
7、香菜可以缓解痛经，如果女性经常痛经，可以喝一些香菜煮水，可以帮助缓解痛经。值得注意的是，气虚体质的人不要吃太多的香菜，吃多了香菜反而会引发或者是加重气虚。不仅如此，孕妇吃香菜也要适量，吃多了容易引起宫缩。
8、香菜可以帮助治疗小儿疹痘，小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
香菜的储存方法
1、香菜一把，把黄叶、烂叶的地方摘掉。
2、香菜放入清水中洗干净，尤其是把根部的泥洗净，要多搓几下。
3、锅中水烧开，放一勺盐，目的是为了抄出来的香菜颜色翠绿好看。
4、把香菜放入锅中烫十几秒，这时香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。
5、捞出香菜放入凉水中浸凉。
6、将晾凉的香菜挂在衣服架上，然后放置阴凉通风处;即可保留香菜翠绿的颜色，又可以大限度保留香菜的原有鲜美味道，勿太阳暴晒。
7、两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。
结语：身边肯定有不喜欢吃香菜的小伙伴，快去跟他们讲一讲香菜的好处，香菜对我们有很大的功效，具有很高的营养基质，各位也是得好好的了解了。值得注意的是，气虚体质的人不要吃太多的香菜，吃多了香菜反而会引发或者是加重气虚。不仅如此，孕妇吃香菜也要适量，吃多了容易引起宫缩。
