大家都爱惜生命，爱护自己的身体，所以对健康比较关心。饮食关系到每个人的健康，关于朋友圈中流传的食物的谣言，与每个人都相关，希望大家来了解真相。
1、猪肝毒素多？
猪肝是解毒器官，很容易残留重金属、有害物质等，还可能有寄生虫。
这话说的有点道理，但我们平时注意购买和烹饪方法，就可以放心吃了。
首先，从正规商家购买猪肝；其次，保证反复冲洗，并于水中浸泡1~2小时，彻底清除散存于肝血窦和肝管内的血液、胆汁；最后，烹制时猪肝一定要熟透。
不过，提醒大家，猪肝胆固醇含量高，痛风、高血脂患者应少吃；吃时最好搭配豆类及豆制品，减少胆固醇吸收。
2、晚吃姜赛砒霜？
中医认为，白昼为阳，黑夜为阴。夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，人也需要静养。而姜性温味辛主发散，这时吃姜，易出现口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状，所以说“夜不食姜”。
不过没有那么夸张。生姜通常作为调味料除味，而且大家都不吃姜块，所以，按照这种用法，其实晚上吃点姜味对人影响并不大。
3、桃养人、杏伤人，李子树下埋死人？
这句俗语，提到桃杏李三种水果，桃子吃了就是好，杏李就那么害人？
桃子有补中益气、养阴生津、活血等功效，而且桃子熟于夏季，夏主心，正是需要补养心血的时候。这可能是桃养人的由来。
而杏跟李，比起桃子，其实营养并不差，真要说区别，只是杏李味道较酸。
这酸涩的口感，来源于其中的植物酸和单宁物质。植物酸和单宁含量过多，影响口味，容易使牙龈酸软，导致胃反酸、烧心等不适感，甚至引发胃痛。
所以，这句俗语强调的应该是少吃杏李，以免引起身体不适。
但是，桃杏李各有各的营养，吃的时候其实都应该把握一个度。
4、鱼内黑膜富含污染物？
有传言说到，鱼肚子里的黑膜是污染物、有害物质的汇集层，不能吃。这是真的吗？
其实，鱼内的那层黑膜是鱼用来保护和润滑内脏的保护膜，它的学名叫”腹膜脏层“。这个黑膜是每条鱼身上都有的一种结构，并不是被污染成黑色的。
但是它的脂肪含量较高，可能会有脂溶性污染物堆积的风险，还是去掉的好。
5、晚上吃是毒苹果？
在民间流行一种说法：“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”。说的是晚上吃下去的苹果不易消化，会在胃肠造成毒素堆积，所以说晚上的苹果是毒苹果。
我们的消化系统一直处在“待机”状态中，只要有食物吃下去，就会开始工作。所以，不存在晚上吃苹果就让食物堆积胃肠的情况。既然苹果被消化了，那么产生毒素的问题也就完全不必担心了。
6、鱼胆有剧毒？
说起鱼胆有毒，这点可是毋容置疑。可偏偏有人听信各种偏方，认为鱼胆能治病而生吞鱼胆、鱼胆泡酒，这简直是拿自己的生命在冒险！
我们平时吃的大多数淡水鱼中含有的鱼胆都含有毒素。鱼胆中含有的胆汁，通常只需2.5克，就能让一个成人中毒甚至死亡！
所以，大家千万别“以身试胆”哦！
结语：关于6个食物的传言，只有一个是真的，可见谣言必须得验证真伪才免受其害，大家要遵循科学，相信真相。
