豆类是我们生活中必不可缺的食物。红豆、绿豆、黄豆等都是我们非常熟悉的豆类食物,食用方法也是多样。不过我们很多人对于黑豆的食用量确实不懂。今天就给大家介绍一下黑豆每天吃多少好。
一、黑豆每天吃多少好
这个因人而异,每人每餐可以吃30-40克的黑豆为好。肠胃不好就不要吃太多豆。
二、吃黑豆的好处
1、预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量,蛋白质占36一40,是高品质的植物蛋白,易于人体消化吸收。油脂占15,主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸),它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇,可与其他食物中的固醇类相互竟争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在休内。在动物实验之模式下,高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实,烘烤黑豆能降低23人体血浆中甘油三酯的浓度。
2、抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成分具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内自由基,在酸性环境下(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能,诸如:预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食中,根据目前人体研究显示,每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘
黑豆中有粗纤维及寡醣,它们不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,还能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖,从而改善肠内菌丛环境,具有整肠作用。
4、防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体内能转成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
5、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其含多量的泛酸,对乌发也有帮助。
小编结语:上面就是黑豆每天吃多少好的具体内容。看了这段文字之后,相信很多人对于这个问题多多少少都有些了解了。我们应该按照上面描写的量,然后根据自己的情况去决定自己应该吃多少。毕竟每个人体质不一样,需要的黑豆也就不一样了。