鸽子肉是一道食材，不但营养丰富，且还有一定的保健功效，提高身体的免疫力和抗病治病的能力。对于人体有十分不错的补益气血的效果，还能够强壮人们的体魄。那么接下来我来带大家了解一下鸽子炖什么补气血这个问题吧。
一.鸽子炖什么补气血
主料
当归20g 鸽子1只 瘦肉150g
辅料
盐适量 党参15g 沙参25g 蜜枣1粒 姜片2片
步骤
1.准备鸽子一只，瘦肉150克洗净
2.然后剁成小块
3.放入开水锅中焯烫去血沫
4.跟着放入装有清水的汤煲中
5.放入蜜枣
6.放入姜片
7.再准备一些沙参，党参，当归
8.把当归切成小块，放入汤煲中
9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟
10.看，汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢
11.食用前加入适量的盐就可以啦
二.鸽子肉的营养价值与功效
1、缓解衰老
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
2、改善循环
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3、维护血管健康
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
三.吃鸽子肉的注意事项
1 肾虚者勿食
鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。
2 勿与热性食物同食
喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。
3 身体内虚者勿食
处在怀孕中期或发烧、燥热的人不宜吃。
4 脾胃欠佳者勿食
消化不良和食积胃热者不宜食。
5.高血压病史者勿食
有高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。
小编结语：以上就是对鸽子炖什么补气血的一些介绍。现代人生活节奏匆忙，适当补益,养血舒筋是对身体很好的，一般鸽子都是用炖的方式比较好，这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来，营养丰富味道也是非常可口美味的。
