在日常生活中，相信大家都知道枸杞是药食两用食物。有极高的营养价值，也有很多的人喜欢吃枸杞，认为枸杞对什么有极大的好处。接线来看一下枸杞的功效与作用?枸杞怎么吃?枸杞的副作用?一起来看看吧。
枸杞的功效与作用
很多人都知道枸杞是非常有营养的，在枸杞当中是富含枸杞蛋白多糖、胡萝卜素、天然维生素C、甜菜碱、烟酸、抗坏血酸、亚油酸、磷、钙、铁等等很多种营养价值的，并且枸杞是具有滋肾润肺、治虚安神、抗肿瘤，保肝、明目祛风、等等的作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。
抗脂肪肝的作用
我们应该都知道枸杞是有一定保肝的作用，用枸杞泡水，治后使用一直由四氯化碳毒害的小鼠做实验，之后会发现有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
拟胆碱样作用
一般人都是不知道的，如果使用枸杞的水提取物，进行静脉注射，这样是可引起兔血压降低，呼吸兴奋等等的症状。
枸杞具有明日的作用
枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代还用于治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等，在民间的药方中经常出现枸杞子的配方。
枸杞具有十大药用价值
枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用
1)、枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。
2)、枸杞子有抗肿瘤作用。
3)、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4)、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5)、枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。
6)、枸杞子对造血功能有促进作用。
7)、枸杞子能影响下丘—垂体—性腺轴功能，并有较好降血糖作用。
8)、枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。
9)、枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。
10)、枸杞子有一定降压作用。
枸杞怎么吃
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是常见的，对健康养生有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。
把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上好减半，否则容易滋补过度。
枸杞的副作用
枸杞子的副作用一：枸杞子不是适合全体人群的
在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量 。
杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人好别吃。
枸杞子的副作用二：过量服用
再好的东西，过量了，也会造成副作用。笔者儿童时，就因贪食过多，而导致流鼻血。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱,氨基酸,胡萝卜素,维生素B1,B2,C,钙,磷,铁等成分.经常服用没有任何副作用的,可以放心服。切不要贪心图快，想一次吃个胖子出来，那样只能欲速则不达。下面几点要注意：药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
枸杞子的副作用三：导致眼睛不适
有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等副作用，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。
枸杞子的副作用四：温热效果太强
1.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的好不要食用.
2.枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服.
3.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
4.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用.
5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
枸杞是一种很有营养价值的食物，我们也已经有详细的介绍了，但是也要知道，即使再有营养价值，也只适合一部分人食用，并且不能长时间的食用。建议食用的朋友一定要根据自己的身体状况来看。
