健康饮食，是关系你我他的健康了。如今很多老年人为了追求养生只吃素不吃肉，但是专家表示，这种养生方法绝对是错误的，老年人单单吃素对身体也会造成不好的影响，下面就一起来了解下老人吃素的相关信息。
老人吃素可能有这些危害
1、诱发心血管疾病
很多中老年人担心自己胆固醇太高，认为吃素可以降低胆固醇，但是长期吃素反而会引起低胆固醇血症，大家都知道，胆固醇是维持人体正常运行不可缺少的物质，当人们患上低胆固醇血症之后，心血管疾病的发病概率会大大增加。
2、影响性能力
研究表明，经常吃素没有摄入适量蛋白质的男性性能力会比普通男性来得低，因为肉类是蛋白质的主要来源，长期吃素会导致睾丸激素分泌得较少，这个时候素食者的性能力就会受到影响。
3、导致心情低落
有不少老人退休之后心理会出现偏差，这种时候肉类食物里的营养物质来可以起到安抚老人情绪的作用，假若老人在心情不好的时候长时间吃素，那么情绪会因此变得更差，严重的话还会引起抑郁症等心理疾病。
以上就是3个常见的老人吃素对身体会造成的危害，那么老人饮食应该如何搭配才健康呢?下面就让小编带你来看看吧。
老人饮食要荤素搭配
虽然老年人的身体机能会慢慢退化，身体所需的能量也没有年轻人来得多，但是荤素搭配才是老年人最健康的饮食原则。当老人盲目吃素的时候会引起蛋白质摄入不足，这个时候老年朋友的身体就会出现上文提到的几种伤害，那么老人饮食如何荤素搭配呢?赶紧接着往下看。
专家认为，老人们不宜吃太过油腻的肉类，在肉类食物的选择上可以选择家禽肉或者鱼肉，这两种肉类的肌纤维会比红肉来得短，也利于老人的消化跟吸收，老人吃肉多少以“意犹未尽”的感受为佳，这个时候摄入的肉类基本可以达到身体所需的数量，也不会让老人出现吃腻了的感觉。
除了肉类食物的摄入以外，老人们在素食上的选择也是需要注意的。很多老人会选择吃粗粮来养生，但是粗粮有时候并不好消化，而且单一的摄入某种粗粮也会造成老人营养不良，建议老年朋友多种粗粮混着吃，吃完粗粮之后要多喝点水，因为粗粮里的大量纤维素需要充足的水分来帮助消化。
衰老是怎样发生的呢?脑内任何血管发生硬化都是衰老的原因。血管是运送葡萄糖和氧等营养物质到大脑的通路，一旦受到阻塞或发生破裂，营养物质输送不到大脑，就会发生老年痴呆等现象。
脑血管阻塞也叫脑梗死，脑血管破裂就是脑出血，也叫中风，都属于急性脑血管疾病。一般来说，急性脑血管疾病都是由于饮食不当造成的。为了防止这些疾病，应注意摄取适当的食物，以保证营养素充足、平衡。
含钙丰富的食物对大脑是有益的，钙具有安定精神、扩张血管的作用。中老年人应多吃奶类及奶制品、大豆及豆制品、海藻类食物，对健脑有良好作用。B族维生素在维持神经和许多酶的正常功能方面发挥着极其重要的作用。
含B族维生素丰富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、绿叶蔬菜、小麦胚芽等。维生素E被称为防治衰老的维生素，它是清除体内自由基和防止多不饱和脂肪酸氧化的重要物质。自由基是人体衰老的重要原因，而维生素E可以将这些“垃圾”清除掉。
结语：老年人的身体弱，更要补充多种营养，所以饮食要均衡，才能摄取多种营养元素，只吃素会导致部分营养缺失。老人的消化和吸收系统下降了，饮食需要量身定制，不能随意安排，要费心了。
