醋，这种生活调味品，在我们的饮食当中可是少不了的，或许有些人吃不了醋，因为比较酸，可是有些可口的菜肴还真的离不开它的存在，少了它会觉得差了点味，黑色的醋，大家食用的比较多，也有白色的醋，一股白醋用来杀菌还是比较好的，可是经常吃醋，对身体是有好处的，像三高人群，如果适量的喝些醋，还会改善三高的情况，不过它还有什么好处，醋与这些食物放在一起可是最佳搭档了。
吃醋可以防癌抗癌吗
√。醋具有非常好的杀菌功效，尤其是用糙米为主要食材加工制作的黑醋，可以有效防癌抗癌，还可以抑制病毒、真菌，以及癌细胞，醋里面富含的“酶”可以消灭最容易致癌的黄曲霉素，并且醋里面富含的各种微量元素也同样可以防癌抗癌。
熏醋可以杀菌吗
×。如果家中有感冒的人，有些人会采取熏醋的方法，希望以此消灭病毒和细菌，但其实熏醋的消毒杀菌功效并不明显，反而容易刺激呼吸道粘膜，尤其是如果家中有老人孩子，或者是有哮喘的患者，用熏醋反而容易引发呼吸道疾病，因此建议大家还是平时多开窗换气。
吃醋可以降“三高”吗
√。醋的主要成分是醋酸，这是一种可以降低血压，保护心脏和肝脏的成分，并且如果患有糖尿病的人，吃饭时喝少许醋可以抑制血糖，因此想要防治“三高”、冠心病、中风等心脑血管疾病，不妨适量喝一些醋。
醋泡黑豆
做法：先把两百克黑豆冲洗干净，再放入锅里，中火翻炒至黑豆皮裂，冒出香味，晾凉之后倒入容器里面，再倒入醋，盖好盖子，密封严实腌制7天即可食用。
功效：醋泡黑豆可以保护视力，预防视力下降，而且还能乌发润发，特别适合那些头发干燥枯黄分叉，或者有白发脱发烦恼的人食用；并且吃醋泡黑豆还可以降低血压、血脂、血糖，并且能够防癌抗癌，延年益寿。
醋泡大蒜
做法：先把两斤大蒜去皮后清洗干净，再用冷开水冲洗一次，控干水后放入容器中，倒入可以淹没大蒜的醋，密封后盖好盖子，防治半个月至一个月左右即可食用。
功效：醋泡大蒜可以更好的防癌，抑制癌细胞，并且能够防治鼻炎，如果你有鼻炎的烦恼，不妨随身带着装有醋泡大蒜的汁，随时放在鼻子上面闻一刻钟，一般两周就能改善。
醋泡花生
做法：先把花生清洗干净后平铺在太阳地下，晾晒一天后即可轻松去壳，取出花生米，不要去掉红衣，放入容器中，倒入可以淹没花生米的陈醋，盖好盖子密封严实后放置一周至两周即可食用。
功效：醋泡花生是非常好的软化血管，防治心血管疾病的食物，尤其适合中老年人食用；并且还可以促进食欲，特别适合胃口差，食欲不振的人食用；除此之外，醋泡花生还具有抑制真菌的功效，对灰指甲，以及脚气有着不错的防治功效。
醋泡洋葱
做法：把洋葱清洗干净后切成块状，再放入容器里面，倒入淹没洋葱的白醋，拌匀后腌制最少一天。
功效：洋葱是一种非常好的杀菌抑菌的食物，搭配醋能够更有效的对抗病毒病菌，并且洋葱里面的栎皮黄素是癌症杀手，尤其是放入醋中浸泡可以更好的防癌抗癌。如果你想要拥有光滑白皙的肌肤，不妨也多吃醋泡洋葱，因为它能有效对抗衰老，以及祛皱美容。
醋泡生姜
做法：生姜洗干净后切成片状，放入玻璃瓶里面，再倒入老醋或者陈醋，淹没即可，盖好锅盖腌制一周即可。
功效：醋泡生姜可以止咳化痰，以及促进血液循环，健脾养胃，促进食欲，发汗解毒；除了食用可以养生保健，直接涂抹醋泡生姜，还能够杀菌止痒。
醋泡葡萄干
做法：先把葡萄干放入装有面粉的水里，揉搓片刻后冲洗干净，再控干水晾干水分，如果是包装好的葡萄干可以无需清洗，再倒入用开水消毒，并控干水的玻璃瓶里面，倒入可以淹没葡萄干的醋，放在常温下腌制最少十分即可。
功效：不论是醋，还是葡萄干，里面都富含丰富的铁元素，因此可以补铁补血，预防和改善贫血；除此之外，两者搭配能够将防癌效果发挥到极致，能够有效抑制癌细胞的生成;同时葡萄干以及醋里面都富含氨基酸，这是一种可以抑制脂肪，减肥瘦身的成分。
总结：以上就是关于醋对身体的一些好处，醋里面富含的“酶”可以消灭最容易致癌的黄曲霉素，并且醋里面富含的各种微量元素也同样可以防癌抗癌。而醋的主要成分是醋酸，这是一种可以降低血压，保护心脏和肝脏的成分。而醋它与其他几种食材加在一起，还会有更好的效果，因此，如果你的身体有以上这些不好的症状，而醋又正好可以帮助你，平时多多少少吃点醋，吃水饺时可以蘸点醋。
