发物,相信大家都不陌生,我们应该都是听说过的,但是对于发物的定义我们可能并不是很了解,只有一个大概模糊的概念的,发物是在特定的情况下产生的,并不是一个固定的事物,那么什么是发物呢?下面就跟小编一起来了解一下吧!
对于发物的认识我们可能并不是很全面的,发物并不是一个明确概念,因人而异、因体质而异的。
何谓发物?
是否为发物,与性味、疾病、体质有关
“中医的发物没有明确的定义。” 所谓“发”,是激发、诱发的意思,发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说,食用某种食物,可能原来没病变致病;原来有病的,致旧病复发;在患病过程中,加重病情的,都可以称之为发物。
例如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物,对感冒的人来说,鸡肉、鸡蛋就是发物。不过,这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说,鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质,是日常的营养物,未必是发物。
辨证看待发物
用对地方是宝物,用错地方是垃圾
如上所述,一个食物是否会被列为“发物”,不仅与食物本身的特质有关,还与疾病、体质等因素相关。这就意味着,我们不能一竿子打死发物,正确食用发物、避开发物的不良影响,才是正确的养生之道。
发物用对地方是宝物,用错地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛风患者,要少吃豆制品、海鲜等发物;炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物;大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物,避免影响脾胃消化;感冒患者体质虚弱,好清淡饮食,避免各类发物。
对于脾胃虚弱的人来说,糯米是一种湿热发物,不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说,适当食用糯米又有弥补中气的作用。牛羊肉对于体质燥热的人群来说,容易引发上火,但对于体质虚寒的人群来说,有一定的温补作用,特别适合在冬季补阳气。
常见6类发物
1、生热发物
典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。
【忌】:阳气上亢、阴虚内热者,普遍人群夏季食用。
生热发物本身阳气较旺,容易上火。在阳气旺盛的夏季,普遍人都不建议食用,阳气上亢、阴虚内热者尤甚。
【宜】:脾胃虚寒者,普遍人群冬季食用。
生热发物有时候是绝佳的温补食物,特别是在冬季,有助阳的作用,可适当补充。
2、冷积发物
典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。
【忌】:脾胃虚寒、寒症体质。
冷积发物性味偏凉,对于体质虚寒者来说,容易加重虚寒症状,引起脾胃不适,应当少吃。
【宜】:阴虚内热者。
冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方,特别在夏季。
3、湿热发物
典型食物:糯米、芋头等。
【忌】:脾胃虚弱者、痰湿体质。
湿热发物对于多数人来说,都不适宜多吃。这种食物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。
【宜】:根据具体的食物而定。
湿热发物并不绝对不好,例如糯米对于脾胃不好的人来说是湿热发物,但对于中气不足的虚弱人群,有一定的补气作用。芋头也有一定的调中气的作用。
4、气滞发物
典型食物:芋头、薯类、莲子等。
【忌】:脾胃虚弱者。
气滞发物容易引发气机不通畅,特别对于脾胃虚弱者,容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
【宜】:根据具体的食物而定。
莲子虽然是气滞发物,但同时也适宜用来滋养体虚者,是老少皆宜的滋补品,特别对久病、产后、老年虚弱者有好处。
5、动血发物
典型食物:辣椒、狗肉、公鸡。
【忌】:阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者。
动血发物吃多了容易生风动血、上火,阴虚实热者、肿瘤患者需要戒口。另外身上长疮、发炎者,吃动血发物也容易加重症状。
【宜】:根据具体的食物而定。
动血发物对于一些体寒者有温补作用,不过,总体来副作用相对较大,不建议作为食疗方式。
6、动风发物
典型食物:虾等海鲜、茄子、木耳等。
【忌】:过敏人群、痛风患者。
对虾过敏的人群很多,食用容易导致身体出疹,引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物,容易诱发疾病。
【宜】:根据具体的食物而定。
虾等海鲜对于不过敏的人来说,富含优质蛋白质,是良好的营养物。鲍鱼、鱼胶虽为海鲜,但很少过敏,并且有滋阴养血的功效。
通过以上文章的介绍,我们是不是对发物有了一个全面的认识了呢,发物并不是一个固定的概念的,是因人而异的,我们对于发物的认识应该要辨证的看待的,以上介绍的发物的相关知识希望能帮到大家。
