洋葱是一种很普通的廉价家常菜、其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳、洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪、正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，而且也有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒、那么，下面小编就给大家介绍洋葱的最大营养应该如何去吃。
一、凉拌洋葱
1、将洋葱剥皮，切成粗细适中的洋葱丝，不必太细。
2、根据自身喜好加入配菜，比如，木耳放在水中焯制捞出。
3、准备青辣椒去蒂去籽后，洗净切块。
4、在干净容器中加入所有食材，倒入适量的醋，放盐、味精以及生抽等，均匀搅拌后，即可装盘。
5、还可加入少许的白糖，做成糖醋口味的凉拌洋葱，最后放上香菜末调味。
二、洋葱爆炒羊肉
1、把新鲜的羊肉洗净后，切成薄片状。
2、将葱切丝，姜洗净后切丝、把洋葱洗净后切块。
3、在切好的羊肉表面倒上适量的料酒，放入花椒等大料，进行腌制羊肉，还可以消除羊肉的膻味。
4、在锅中放油，等油热后加入葱丝和姜丝爆香。
5、接着放入洋葱翻炒，倒羊肉，均匀混合搅拌，加入盐和味精以及孜然等调味。
6、大火快速翻炒，直至羊肉变色后即可盛出。
三、洋葱木耳鸡蛋炒肉
1、洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
2、油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
3、锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
4、将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。
结语：通过小编上面的叙述，相信大家对洋葱的做法都有了一定的了解了吧，其实洋葱还富含维生素C、尼克酸，同时它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用、所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。
