燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，每天早餐或零食吃燕麦片，极有益健康。燕麦片的好处有哪些？现今人们对于健康饮食更是关注，燕麦片作为一种健康的食物走进人们的生活中。
燕麦片的好处
1、防癌
麦类品种中存在防止癌变物质的可能性，偶尔吃上一些可以预防癌细胞的生长。
2、控制肥胖症
当我们卧倒在床的时候，经常吃东西而又不运动，那时候我们的体重就会呈直线生长。这时候大家就不用担心了，在那段时间里，我们可以吃写燕麦片来压制肥胖症。其实它也有一点减肥功效的。
3、预防便秘
日常生活中吃多了油腻，肠道消化自然变差，这时候我们可以通过食用燕麦片加以改善，这是因为燕麦片中含有的纤维素可以帮助肠道活动，清理肠胃。
4、控制血糖
燕麦片也可以帮助血糖控制，让血糖维持在平稳的状态，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性，每天摄取10克的燕麦片，可降低25%罹患糖尿病的机率。
5、补充营养
其实燕麦片的脂肪相当少，每一杯燕麦片含有的微量脂肪，也没有饱和脂肪，但蛋白质相较起来较多，还包括了少量的营养素，如铜、铁、镁、磷、硒和锌，更可帮助抗氧。
如何挑选燕麦一看外形
一看完整，大小均匀，饱满坚实，富有光泽，不含杂质者为佳。因此，购买整粒燕麦应该以挑颗粒均匀饱满而且确保没有被炒至过的生燕麦。如果燕麦被炒过，用手抓一把燕麦粒然后轻轻滑落，手上会沾有少量被黑色尘末。
二看颜色：由于燕麦蛋白质含量高，所以燕麦的色泽比较白，而且颗粒比相比较于小麦要长一些。
三最好能购买有机燕麦。最好能购买值得信赖大的有机生产基地生产的有机燕麦，只不过价格要比普通燕麦贵30%—40%。
燕麦食物相克列表
菠菜与燕麦食物相克
燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。
燕麦饮食禁忌
食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦的最佳搭配食物，燕麦食物相宜列表
燕麦+冬菇
燕麦和冬菇一同食用，有助于防癌、抗衰老。
燕麦+黄豆
燕麦与黄豆同食有预防贫血的功效。
