香蕉是市场上十分常见的水果之一，它不仅味道美味，而且还提供给人体多种营养和丰富的维生素，可以说，香蕉是十分好的水果佳品。不可否认的是，香蕉的营养价值很高，吃对了有美容养颜的功效，吃错了则是有很大隐患，还有致癌的可能。
香蕉被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
香蕉的功效与作用
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
6、解酒
香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质，果酸、Ca、P、Fe等矿物质，这些物质对补充机体营养，调节新陈代谢有重要作用。尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。所以，有人也提倡用香蕉解酒，香蕉能清热滑肠解毒，能主治饮酒过多所致的烦渴。
香蕉不能和什么一起吃
1、香蕉与芋头
同食会使胃不适,感觉胀痛。
2、香蕉与红薯不能
同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
3、土豆与香蕉
同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。
4、酸牛奶与香蕉
同食会发生不良生化反应，产生致癌物。
5、阿司匹林与香蕉
阿司匹林与含糖多的食品,如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食,容易形成复合体,从而减少初期药物的吸收速率。
如何挑选香蕉
挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外，要注意的是新鲜的香蕉应该果面光滑， 无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬， 捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。 如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。一般来说，不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青，果身富有弹性，尝起来柔软甜香;而果皮发青易剥离，果肉硬涩，没有香甜味为生香蕉。香蕉买回家后挂在阴凉通风处，不能放入冰箱保存。
吃香蕉的好处多多，但别和上述介绍的这些食物一起吃，特别是脾胃虚寒、便溏腹泻、急慢性肾炎等患者也最好不要吃。香蕉的润肠通便的功效，适当的食用对健康是非常有好处的，可也不能过量的食用，尤其不能空腹食用，易导致便秘的危害。
