早餐，对于我们的来说是非常重要的，因为早餐可以提供给我们的一天的营养，如果你不吃早餐，一天都会显得没有精神，即使你午餐还有晚餐会吃的比较丰盛，俗话说的好“早上要吃好，午饭要吃饱，晚餐可以少”，由此可见早餐的重要性。而对于孩子来说，每天早上吃了早饭再去上学一天都会有活力，而很多家长也对早餐的重要性有了一个了解，可是对于怎样营养搭配真是伤透了脑筋，那小编教你几招怎样搭配早餐孩子吃了才更有营养。
吃得多不如吃得精
早晨起来，时间紧张，进餐时间短。因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的补钙措施，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。这样，再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%，两者相加，基本满足需求。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的众多营养成分，是早餐的最佳选择。
有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。
蔬菜水果不可少
如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。但据调查，学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。
主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但维生素类营养素不多，而蔬菜水果不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。
此外，如果有条件，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。
吃早餐一定要吃主食
很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两个或三个，认为这样吃，孩子一上午所需的营养和能量应该足够了。但是，实际上这样吃是有问题的。
为什么这么说呢？因为每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为54千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡。根据《中国居民膳食指南》，合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30%左右，而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30%。因此，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。
此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞唯一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖，而牛奶、鸡蛋中的能量需要较长时间的转化才能变为葡萄糖。但主食也不能吃得过多，一餐以50～100克为宜。
对于课业负担较重的学生来说，早餐是一天中最重要的一顿饭，它的质量不但影响全天能量和营养素的摄入，而且还关系到他们的认知能力、学习成绩以及身体的正常生长发育。
据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高；反之，早饭吃不饱，有些学生在第二节课时就产生了饥饿感，第三节课时已不能集中精力听课。
总结：以上就是关于早餐的合理搭配，因为早上的时候比较紧迫，所以说早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了，但是想要做一道黄金早餐，在有了鸡蛋、牛奶、蔬菜的前提下，最关键的就是这份早餐当中缺少了水果，有了它的合理搭配，才算的上是一份黄金早餐，这样的早餐营养价值也是相当高的。而不仅仅是有这些就足够孩子一上午就不会感到饥饿，事实上孩子在听课的过程中会消耗大量的脑细胞，而脑细胞的来源就是葡萄糖，这牛奶鸡蛋面包等等需要很长时间才能转化成葡萄糖，所以一定份量的主食还是要吃的。
