苦瓜的营养价值是比较高的，很多朋友不喜欢吃，是因为它太苦了，所以，很多朋友都咽不下去。但是，它的营养价值真的是很高的，所以，朋友们，想要拥有健康的体魄，这些食物也是得多吃点的。那么，你知道，苦瓜究竟该怎么吃，和什么一起来吃效果最好，这些下面就让小编带大家来了解一下。
苦瓜怎么吃
1.苦瓜能够清湿热补气血的作用苦瓜具有清虚热消暑气的作用、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的成效，对医治痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有必定的成效。
2.苦瓜茶 苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切 开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于; 将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀， 每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有 清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热， 口渴烦躁等病症。
3.苦瓜汁 鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片， 入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可， 食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝 火上炎，目赤疼痛者饮之。
4.苦瓜泥汁 生苦瓜三条，白糖60克。先将苦 瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水 汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍 之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀 痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。
苦瓜的功效与作用
1.苦瓜具有清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中含有能够很好的抑制细胞的癌变和让癌变细胞的蛋白脂类成分的恢复，因此常常食用苦瓜有抗癌的成效。
4、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力的功效。
5、苦瓜具有滋润皮肤、美白养颜以及保湿肌肤的功效。
6、苦瓜富含维生素C、苦味甙和苦味素能够有效分解人体多余脂肪，起到减肥的作用功效。
苦瓜不能与什么同吃
1. 苦瓜+寒性食物
苦瓜性寒、寒-性相对较重，不适宜生吃，也不能够一次性吃很多，更不适合和其他寒性食物一同食用。一起食用两种寒性的食物会导致体内寒气增加，引起脾胃虚寒，呈现消化不良，腹泻、腹痛等症状。
2. 苦瓜+油腻食物
苦瓜性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物则容易引起腹泻。
3. 苦瓜+黄瓜
苦瓜富含维生素C，这也是其营养价值的一个主要体现，而黄瓜中则含有大量的维生素C分解酶，这两者一起吃不仅口味不是很好，还会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
4. 苦瓜+高钙食物
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同 时食用含钙高的食物会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。
总结：苦瓜的功效，现在大家也都了解了吧，是的，健康的饮食真的是特别的重要的，所以，我们一定得多吃点苦瓜啦，只有这样我们才能拥有幸福的生活，我们的身体也会越来越健康的，营养也会越来越充足啦。然而，苦瓜和黄瓜是不能一起吃的，和高钙食物也是不吃的，容易降低苦瓜自身的营养。希望大家好好的记住。
