大葱是我们日常的调味品，也是我们很多朋友都喜欢吃的，因为，没有大葱是吃不下饭的，比如，东北那边，就是这样的。那么，你知道大葱的功效都有哪些，对我们的身体都有哪些好处，下面就来看看大葱的功效与作用方面的知识。这些饮食常识今天小编就带各位一起来了解一下。毕竟，关乎我们的日常生活，所以，不要走开。
大葱的功效与作用
舒张血管
大葱里面含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。
降低胆固醇
大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积，经常吃大葱的人，即使身体比较胖，体内脂肪多，但是其胆固醇的含量并不会增多，而且会起到增强体质的作用。
缓解疲劳
大葱里面含有烯丙基硫醚，这种物质能够刺激胃液的分泌，当它与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解人的疲劳。
壮阳补阴
大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性 欲的作用。对于男性来说，每周食用三次大葱，可以起到很好的壮阳补阴的效果。
解毒调味
大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。
预防癌症
大葱中含有一定含量的果胶，研究发现，食用大葱可以明显减少结肠癌的发生，这是因为大葱中含有蒜辣素，可以抑制人体内癌细胞的生长。另外，大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。
发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用，另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。
大葱不仅味道好、功能强大，它还有很多的营养价值元素，下面小编给大家介绍一下大葱的营养价值都有哪些，一起来看一下。
大葱的营养价值
大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素。
大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。
大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒。
大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。
在东北地区很多人都喜欢用大葱来搭配馒头，那大葱都有哪些食用禁忌呢?有哪些食物是不能和大葱一起吃的呢?小编来为您解答。
大葱食用禁忌
豆腐+大葱：豆腐干富含钙质，不易与含有大量草酸的菠菜、大葱等同食，否则易产生结石。
鸭+大葱：鸭蛋中的钙遇到大葱中的草酸，易形成草酸钙，常食会形成体内结石，损害健康。
蜂蜜+大葱：蜂蜜与葱中的氨基酸结合，会产生有毒物质，刺激胃肠道，使人腹泻。二者不可同食。
狗肉+大葱：狗肉性热，而大葱性辛温，如果同食，易增火热，所以二者不宜同食。
梅+大葱：杨梅与葱一起吃，会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的负面影响。应避免同食。
结语：大葱的功效，就这么多，大家现在都了解了没有，其实，在我们日常生活中，这些也是非常的重要的，了解一下饮食常识，对我们的健康也是非常的有帮助的，只有为了健康，这些都是要好好的看看的，通过小编的介绍，现在是不是对大葱另眼相看了呢，其实，我们的身体也是需要大葱的，大葱有时候也是可以预防疾病的。
