食用油是咱们日子中必须要吃的，如今市场上盛行着许多低劣的油，这种食用油含有毒素，严重致癌!你却每天都在吃!
炒菜时切忌应采用热锅凉油的方法来炒菜。由于在高温下油最简单发生苯并芘，是最容易发生致癌物的。怎么判别油的好坏呢，通常会通过油冒烟来判别。油烟味越大，食用油质量越差。
减少食用熏制和长时间腌制的食物，还有油重复加热过的食物如油条，烹饪时高温加热过长，发生的苯并芘就越多，致癌物就越多。
你现在也许觉得没什么问题，可这些危害都是生活中点滴积累的，到一定时间会突然爆发。为了自己的健康，一定要注意以上几点!
