腹泻是一种常见的日常健康小状况,是指排出异常稀薄的大便或含有未消化食物,甚或脓血,并且排便次数频密等症状。一般小孩子容易腹泻,但其实很多肠胃不好的成人也容易吃错东西出现腹泻,一旦出现腹泻现象就应该在饮食上加以注意。既养胃又补液吃粥通常是最好的选择,那么大人腹泻吃什么粥好呢?下面小编就来为大家介绍一些养胃粥的做法吧!
一、腹泻后的饮食原则
腹泻是一种常见症状虽然通常不是严重的疾病,但是次数过多时间持续过长可造成营养不良、维生素缺乏、血液中的电解质紊乱,特别是钾离子丢失过多会造成全身不适。那么拉肚子后应当怎样注意饮食呢?在了解大人腹泻吃什么粥好之前大家先了解一下腹泻后的饮食宜忌吧!
1、注意补充大量的水分
因为腹泻会造成人体的大量脱水所以需要补充机体水分,但是注意不要喝凉水,凉水刺激肠胃本身就是加强排便的,所以要喝温水。
2、可以多吃平衡菌群的食物比如奶酪、酪乳、红酒、豆豉、开心果、味噌、香蕉、蜂蜜、燕麦粥等具有丰富的益生菌对肠道有益。
3、喝白粥或养胃粥
拉肚子的人建议喝白粥,可以加点盐但最好不要放肉因为肉粥也会加剧肠胃负担饮腹泻后两至三天内饮食应以清淡为主,不妨喝点白粥或清淡的养胃粥。
4、吃些大蒜
大蒜对拉肚子有很好的预防作用,因为大蒜有很好的杀菌作用可以杀死一些有害的细菌,起到预防和治疗细菌性腹泻,可以在三餐时吃几粒大蒜。
5、喝蔬菜水果汁
胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分,而且也可以补充必需维生素,但最好煮烫后再饮用。
6、注意拉肚子不能喝牛奶,还要忌粗粮和生食等。
二、大人腹泻吃什么粥?
上文大家了解了腹泻的饮食宜忌注意事项等,下面就来看看大人腹泻吃什么粥对腹泻缓解效果好吧!
1、猪肚山药粥
(1)材料:猪肚、大米、山药各适量。
(2)做法:猪肚洗净切片、与大米、山药煮粥,加盐、姜调味服食。
(3) 营养原理:猪肚补中益气、山药健脾胃,这道粥对治疗腹泻有很大的功效。
2、山药薏仁粥
(1)材料:山药30克、薏仁30克、粳米20克、小枣5枚、生姜15克
(2)做法:
①提前准备薏米和小枣放小盆里用凉水侵泡2小时。一个半小时之后再泡粳米半小时。
②起锅烧水、水的用量可按照自己喜好粥的稠度来放,因薏米较难熟故先将薏米和小枣放水里煮上10分钟。
③煮薏米的时候将山药去皮切成一厘米长的小丁,再把姜切成姜米。
④薏米煮了10分钟再把山药、粳米、姜米一起下锅,水开之后小火煮上1个小时,煮好之后可根据个人喜好或多或少的加点糖。
(3) 营养原理:山药、薏仁是很好的健脾胃的食材,也经常被加到健脾胃的药物中,姜温中散寒、健脾暖胃,中药中经常姜枣同用起到调和营卫的作用,常喝这款粥可以健脾暖胃非常适合脾胃虚寒的人食用。
3、乌梅粥
(1)材料:乌梅15～2o克、粳米1o0克、冰糖适量。
(2)做法:先净乌梅入锅、加水适量,煎煮至汁浓时去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥至米烂熟时加入冰糖稍煮即可。用法是每日2次、趁热服食也可作早晚餐服食。
(3) 营养原理:泻肝补脾、涩肠止泻。
4、荔核大米粥
(1)材料:干荔核15枚、山药15克、莲子肉15克、粳米50克。
(2)做法:先煎前三味、去渣取汁、后下米煮成粥后可作早晚餐服食。
(3) 营养原理:补肾健脾、温阳散寒止痛。
5、荔枝山药粥
(1)材料:干荔枝肉50克、山药、莲子各10克、粳米50克。
(2)做法:将前三味加水煮至酥、再加入淘净的粳米、煮成粥。每日1次、临睡前食用。
(3) 营养原理:温肾健脾、固肠止泻。
6、小米粥
(1)材料:小米适量、水适量。
(2)做法:煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米、先煮沸,然后用文火熬、汤粘稠后即可关火。
(3) 营养原理:能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱。
7、大枣糯米粥
(1)材料:山药400克、薏苡仁500克、荸荠粉100克、大枣50克、糯米2500克、白糖250克。
(2)做法:将薏苡仁淘洗干净,山药打成粉。用薏苡仁、糯米、大枣入锅煮粥,煮至薏苡仁开花、糯米熟烂时将山药粉撤入锅内,边搅边撒约隔20分钟后,将荸荠粉撤入锅内搅匀,停止加热、将粥盛入碗内、每碗加白糖25克。每次食1小碗,每日2～3次、温热食。
(3) 营养原理:补益中气、健脾除湿,适用脾胃虚弱、食少便溏、乏力等症。
这些粥方便又好食用,这些就是小编为大家盘点的适合腹泻吃的粥的做法啦,看了以上介绍大家对大人腹泻吃什么粥和腹泻后怎样注意饮食有所了解了吗?这些做法配方赶紧学起来吧,因为腹泻太常见了总会用得上。
