据法国健康杂志《TOPSANTE》11月12日报道，不熟烤肠或传播戊型肝炎。英国伦敦大学学院理查德•泰德教授表示，戊肝在猪类中传播，而猪肉又被制成香肠或馅饼。每百根烤肠中就可能有一根携带戊型肝炎病毒。目前，阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。
据悉，戊型肝炎主要通过粪口途径传播，即误饮被粪便污染过的水。此外，戊肝也可通过摄入感染此病毒的肉类传播。
据报道，在大多数病例中，戊肝的症状在4到6周会自发减轻，其症状主要包括发烧、恶心、呕吐、腹痛和疲劳等，时而伴有黄疸。不过，戊肝还有可能发展成急性肝衰竭从而导致死亡。
