急性肠炎通常发病突然，主要症状为恶心、呕吐、发烧、腹痛和腹泻。儿童呕吐常见，成人腹泻多。治疗主要包括:
1，一般治疗
尽量卧床休息，轻者口服葡萄糖--补充体液流失的电解质液。如持续呕吐或明显脱水，静脉补充5%―10%葡萄糖盐水等相关电解质。鼓励摄入淡流质或半流质晶体，防止脱水或治疗轻微脱水。
2，对症治疗
必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。
3，抗菌治疗
抗生素对本病的治疗效果存在争议。对感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。
有很多父母看到孩子腹泻，会迫不及待地想给婴儿喂抗生素，这是一个非常危险的手术。专家建议，腹泻时最好不要滥用抗生素。抗生素，特别是广谱抗生素，不仅能杀死病原微生物，而且会影响人体的正常菌群。滥用抗生素，急性腹泻可能变成慢性腹泻，治疗收益大于损失。有些腹泻是由病毒或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻没有影响。为了避免耐药性，腹泻不需要使用抗生素。
