立秋后，气温开始逐渐下降，但余热依然存在，秋阳肆虐，加上入秋后水分较多，湿气较重，易导致湿热郁积。初秋的饮食搭配要注意:不要吃太多冷的水果，尤其是生冷的水果(秋天是水果成熟的黄金季节)。
秋天天气越来越冷，气候干燥。这时，人们会有不同程度的口、鼻、皮肤等部位感到干燥，可能会出现口干、尿短、尿干等秋燥症。因此在饮食上多吃一些具有生津养阴、滋润多汁的食物，忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣食物，油炸爆炒。
暮秋时节，天气开始明显转凉，滋补食品更容易被吸收利用，有利于改善肮脏功能，增强体质。这个时期适合吃鸡、鸭、牛肉、鱼、莲子、银耳、枣等营养丰富的清补食品。
秋天气候转凉，吃狗肉，涮羊肉开始悄然兴起，很多人认为这是补品的好时机。在他们看来，经过一个盛夏的煎熬，再加上酷暑也没什么胃口，人体已经很虚弱了，有湿补作用的羊肉，狗肉自然成了餐桌上的滋补佳品。其实羊肉和狗肉适合冬天补品，秋天不适合大量食用。
秋季，由于秋季干燥，人们会出现皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳、痰少等不同程度的症状。预防秋燥。应多吃润肺生津、养阴润燥的食物。但如果吃具有湿肾助阳、益气补虚作用的狗肉(或羊肉)，狗肉属于温性食物，吃后不但容易上火，还会化燥伤阴，加重人体秋燥症状。所以，对深受秋燥困扰的人，特别是阴虚火旺体质的人，平时，容易上火，秋天更不适合吃狗肉(羊肉)，否则，容易出现鼻出血、咽喉痛等症状。如秋季需要补品，最好选择鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等作为补品。鸭肉不仅富含蛋白质，及时补充夏季过度消耗，而且性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的功效。兔肉易消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用，是中老年人和心脑血管疾病，肥胖患者秋季理想的补品。鸽肉、甲鱼、海参均匀，能滋肾益气、滋阴补虚，是肾气不足者的秋季食疗佳品。
另外，秋季补品也可以适当吃一些平鱼，如养血养阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼、补虚、健胃、益肺的银鱼、具有健脾养胃作用的鲫鱼等。但是记住，不要吃或少吃带鱼、鲢鱼、鳗鱼等温鱼。
初秋要特别注意食品卫生。由于炎热的夏季消耗，人体的消化功能会很差，肠道的抗病能力也会很弱。如果吃不干净的食物，很容易引起腹泻、痢疾等。老人、儿童和体弱者应该更加注意这一点。
秋季天气转凉，人们的食欲会大振，饮食会不自觉地增加，使热量摄入大大增加。而且初秋白天开始变短，天气凉爽时人们的活动量也逐渐减少，热量消耗也随之减少。因此初秋要防止暴饮暴食，如果不小心，很容易导致体重增加，爱美的女生要特别注意。
