有句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。很多人不相信，夏天气温高，姜又是热性的食物，为啥要夏天吃？
夏日吃姜，好处不少
增进食欲
生姜中的姜辣素能激活舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促进消化液分泌，增进消化和食欲。
缓解呕吐
鲜姜中含有丰富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地缓解呕吐，还能减轻晕车、晕船等产生的头晕、恶心和强烈的不适感。
消毒杀菌
姜是天然的抗菌剂，食用适量生姜可预防急性肠胃炎，降低肠道炎症反应。拌凉菜时放点姜末，消毒杀菌又开胃。
有助消化
姜中含有的姜辣素可以促进唾液和胃液的分泌，加快消化系统的运动，从而达到帮助消化、促进食欲的功效。
吃姜的注意事项1.尽量白天食用
晚上吃姜，容易影响睡眠，增加肠胃负担，增加内热，时间久了，很容易“上火”。所以吃姜还是尽量选择在白天，特别是在早上吃比较好。
2、吃姜要适量
生姜常作为调味剂、茶饮、小吃等是有原因的，每天至多吃两三片，或者只放在菜里，或者只喝适当姜茶即可，大量食用反而会影响健康。
3、并不是所有人都适合吃姜
生姜中含有姜辣素，肝炎患者应该避免食用。除此之外，体质阴虚的人容易燥热，生姜性温，也不宜让阴虚体质人群服用。
4、不要吃腐烂的生姜
因为生姜是调味料，所以很容易买一大块儿，用着用着就腐烂了。腐烂的生姜会产生毒素，对肝细胞的影响巨大，食用腐烂的生姜可能诱发肝癌、食道癌等。
