沈阳东方医院

潜在风险高温食物（超过65℃）可能造成口腔、食道黏膜烫伤，长期反复刺激增加炎症风险。世/界卫生组织将65℃以上热饮列为2A类致癌物（可能致癌），主要与食道癌风险相关。科学建议将食物晾至温热（约40℃）再食用，可通过嘴唇测试温度。避免滚烫饮品快速饮用，建议放置几分钟。注意事项若出现持续吞咽不适、胸骨后疼痛，建议及时就诊。日常饮食温度以不引起口腔灼热感为宜。