黄桃在地摊、超市卖的特别少，而且价格也特别贵。
但是为什么黄桃罐头却很多？今天给大家科普一下卖黄桃少，黄桃罐头却很多的原因。
现在的水果摊，几乎什么水果都卖，但是有一种水果却很少能看到它的身影，反倒在超市的货架上以罐头的身份出现，这种水果就是黄桃。
成熟的黄桃能够保持新鲜的日期特别短，黄桃成熟于夏天，在炎热的夏天这些娇嫩多汁的黄桃很容易就会坏掉。
所以一般在超市，或者水果摊上见到卖黄桃的是特别少的。
如果把黄桃做成罐头，就可以避免发生这种情况，罐头的保持期会长很多，所以这样一来才能保证黄桃不易很快坏掉。
另外，黄桃自身的特性来说，黄桃含有胡萝卜素，褐变也不会太明显，而且黄桃属于粘核种子。
一般这种桃肉细腻、粗纤维少、树胶质少，这些方便的特性决定了黄桃适合做罐头，而不适合摆出来卖。
所以一般在超市，或者地摊上看到卖黄桃的是特别少的。
