海带属于碱性食物，其中含有钾元素、钙元素、镁元素等物质，海带生长在海水当中。人体新陈代谢的最终产物属于碱性产物，除了新鲜蔬菜水果之外，碱性食物还包括海带、紫菜、土豆等等。常吃这些食物可以增加人体体内的碱含量，使尿PH值增加，进而促进尿液中尿酸溶解， 增加尿酸排出。除此之外，海带中还含有大量的膳食纤维以及多种维生素、矿物质等元素。
海带的营养解析：
1、产热营养素：海带中含有蛋白质和脂肪，属于地热能食物，能够帮助人体提供能量。
2、膳食纤维：海带中含有的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，同时增加消化液分泌，减少有害物质在肠道内停留，从而减少人体毒素的吸收。同时还能整合胆固醇，减少胆固醇吸收，预防动脉粥样硬化。
3、矿物质：海带中含有丰富的碘和钙，可以帮助人体补充营养。
4、维生素：海带里包含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素。
海带有什么营养价值？
1、辅助治疗甲状腺：人体缺乏碘元素时候，很容易引起甲状腺，常说的“大脖子病”就是由于这种成分所引起，海带中的碘成分可以对甲状腺有很好的防治作用。
2、降血压、降血脂：血压血脂与血管有一定的关系，海带中含有的膳食纤维，能调节钠钾平衡，减少人体对钠的吸收，帮助降低血压。医学中表示，其含有的胶体纤维有阻止动物脂质的作用，有很好的降血脂作用。
3、防癌细胞：海带可以帮助提高机体免疫力，增加细胞和体液免疫力，其中的硒元素有很好的预防癌症作用。
4、利尿排毒：人体通过排尿可以起到排毒作用，海带有治水肿、利尿的作用，水肿人群常吃海带能够帮助减缓水肿症状。
5、促进减肥：机体的新陈代谢良好有助于减肥，海带中含有大量的膳食纤维可以促进消化，有助于减肥。
什么人不适合吃海带？
碘元素过敏人群、甲亢病人以及哺乳期间的孕妇尽量不要食用。
