吃饭，每人每天都要吃，但不见得人人都会吃。饮食直接作用于身体，如果身体对饮食不满意，就会生病“抗议”，反之，你吃得舒服了，身体就踏实了。
吃饭要嚼30下唾液会消除致癌物
我们的唾液中含有13种消化酶、11 种矿物质、9 种维生素、多种有机酸和激素等。其中，过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C的解毒功能最强。它们不仅有抗氧化的作用，可以消除体内的氧自由基，还有一定的抗肿瘤作用。
研究发现，这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，有效地减少癌症的发病率。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。
此外，唾液还能中和、消除食物中的致癌物质。美国乔治亚大学曾有科学家做实验，将人体口腔中分泌出的唾液加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及烟油、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中，其细胞的变异原性在30秒内完全丧失。从实验中得知，唾液含有过氧化物酶，可使致癌物质转化为无害物质，所以起到抗癌作用。
但加入唾液的致癌物在30秒内才完全降解，所以为了充分发挥唾液的抗癌作用，就必须养成良好的咀嚼习惯。
小口吃慢慢咽
“小口”是指每口都要小，只有每口送进去的小了，才是后面健康地咀嚼吞咽的基础。
吃饭狼吞虎咽或者囫囵吞枣，是很不健康的习惯。改成小口吃饭不仅有利于消化，同时，也更容易饱腹，从而减少进食量。对于需要保持身材的人，这无疑是个好消息。
道理很简单，大家都试过在特别饿的时候，吃饭都会很快，一下子吃很多，饭菜塞满嘴，10分钟吃完平时的饭量，但是好像还没饱，还应该吃点什么。但是，过了半小时之后，就开始觉得整个人撑得难受。因为吃得太快，大脑来不及接收饱腹的信息，等接收到信号时，已经晚了。
如果我们能够保持小口吃饭，就可以把进食速度放慢。如果你平时吃饭用40分钟，现在依然用40分钟，可是吃的量少了，但饱腹感却是差不多的。
结语：这两个坏习惯小编也有，相信也是大家的通病，反省一下，以后我们都要改掉哦。
