菠萝,这是我们生活中比较常见的一种水果,因为它酸甜可口,人们都比较喜爱,菠萝的营养价值是什么?很多女性在怀孕的时候都要吃一些水果补充能量,孕妇吃菠萝好么?菠萝是比较难食用的一种水果,菠萝怎么吃?下面的文章中为大家详细介绍。
菠萝的营养价值
菠萝中含有一种蛋白质分解酶,这个物质可以分解蛋白质,并且能做到吸收和消化的作用。对于经常吃肉类食物,或是油腻食物的人来说,饭后是非常合适的水果。此外,菠萝的香味来自它的丁酯,它具有刺激唾液分泌和促进食欲的作用。
减肥:菠萝的营养价值非常丰盛,它含有人体所需要的所有维生素,并能有效地帮助消化吸收。吃菠萝是可以减肥的,它的液汁能有效地酸化脂肪,我们可以每天吃一点菠萝或是喝一点菠萝汁。
不过我们一定不能吃没有经过处理的生菠萝,首先容易降低口感,刺激口腔黏膜;之后吃了生菠萝也有一些坏处,菠萝蛋白酶的生产,菠萝蛋白酶的产生,以及对蛋白酶过敏的人会出现瘙痒等症状。
美:丰富的维生素B能有效滋养皮肤,防止皮肤开裂,滋润头发的光,还可以消除身体的紧张,增强身体的免疫力。
预防高血压:菠萝富含血液循环酶,可以降低血压,稀释血脂,吃菠萝,可以防止脂肪沉积。
咳嗽:新鲜菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝含有菠萝蛋白酶,能缓解喉咙痛和咳嗽症状。
菠萝的作用
助消化
菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质,促进消化,让消化不良的病人恢复正常消化机能,尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。
提升食欲
菠萝中含有酸丁酯,它是菠萝香味的主要来源,这种香气能够刺激唾液分泌,从而促进食欲。
防治便秘
菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动,促进排便,防止便秘。
预防心血管疾病
菠萝中所含的酶有丰富的药用价值,国外专家研究发现,经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率,并具有一定抗癌作用。
消除疲劳
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖,可以快速为人体补充能量,有助于消除疲劳。
美容养颜
菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C,能有效淡化色斑,去除角质,促进皮肤新陈代谢,从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。
孕妇吃菠萝好吗
菠萝,又称凤梨,是热带和亚热带地区的水果。菠萝外形美观,汁多味甜,含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分,具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,利大小便的作用,是非常适合孕妈妈的热带水果。
孕妇吃菠萝的好处
1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
4、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
不过,菠萝含有菠萝蛋白酶,有的人对该物质过敏,吃菠萝15分钟会出现过敏反应,如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应,就要注意避免吃。如果孕妇本身对菠萝过敏,建议您不要再食用菠萝。而有的女性原本不过敏,但怀孕后食用菠萝之后,可能会引起体内激素的混乱而过敏,所以孕妇不要一次吃太多菠萝。
那么孕妇可不可以吃菠萝呢?如果孕妇对菠萝不过敏,还是可以吃的,但要适量,每天一两片就好了。吃之前应先用淡盐水浸泡菠萝果肉切小丁食用。
菠萝怎么吃
1、吃前要用盐水泡
菠萝中有一种蛋白酶,对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说,轻则会刺激口腔黏膜,使口唇发麻、发痒甚至红肿,重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状,重则出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。
菠萝用盐水泡不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。
2、如何挑选菠萝
从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,好不要买。
从颜色上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟。
从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买。