小米粥，相信大家都再熟悉不过了，我们常常都会吃到，不少早餐店里也喜欢向顾客们推荐小米粥，多数人可能只知道小米比较好消化，肠胃不好人的适合吃，其他的据不太清楚了。其实小米的营养价值远远不止如此，那么小米粥有什么营养呢?一起来了解一下!
吃小米有什么营养
美容养颜
小米对于想要美容养颜的朋友们来说是非常合适的，因为里面含有的营养元素可以帮助缓解皮肤问题，比如说色斑、皱纹等等。
减少细菌
小米能够达到减少细菌的效果，不管是嘴巴里面的细菌还是皮肤上面的细菌，常吃小米都能帮你抵御。
如果你的头发和皮肤非常爱出油，建议你可以尝试一下吃小米，油头和头屑多、口臭等问题都可以得到很好的缓解。
补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
补肾
五谷都具有养精气，补肾气的作用，但是五谷当中数小米的补肾功效强。小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，也正是因此李时珍称小米为肾之谷。
养心安神
喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。
防流产
小米中的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎，所含的类雌激素物质，能滋阴。
补碘
小米粥中含有碘，摄入足够的碘可维持孕妇甲状腺功能正常，同时可避免胎儿痴呆或骨骼发育延缓。
小米怎么吃
百合麦米小米粥
原料
瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。
做法
1、麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。
2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。
3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成。
海参小米粥
原料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
3、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖。
4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小米对我们的身体有很多的好处，如果你还在每天吃细粮的话，建议你一定要尝试一下把小米加入到日常的饮食当中来哦。做小米粥是方便的方法，你可以在里面添加一些虾仁、海参或者是百合、瘦肉类的食物，味道会更好。
