补钙这件事情马虎不得,不管什么时候,身体的保养是重要的,如何补钙,吃什么好,生活中都有哪些补钙的食物,这些大家都知道吗,其实,健康的补钙不仅仅是吃钙片了,当然,吃钙片是最直接的补法了,那除此之外,就没有其他方法了吗,肯定有的呀,那就是食补了。一起来看看哪些食物含钙量比较好。
什么食物补钙
1、乳类与乳制品
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2、豆类与豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
3、海产品
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
生活中,有很多的食物都可以帮助我们补钙,尤其是豆制品和乳品中含钙非常丰富。那除了这些,还有什么食物含钙丰富呢?跟着小编一起往下看吧。
4、肉类与禽蛋
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5、蔬菜类
芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
说了这些可以帮助补钙的食物,你们是不是对补钙有了一定的了解。很多时候,我们都会陷入一种误区,那关于补钙的误区有哪些呢?一起了解一下。
补钙的误区
1、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉。
2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时,却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实,绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3、以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道,菠菜不可与豆腐一起吃,因为其中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库,含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热,而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收,因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。
人们通常认为吃蔬菜和补钙无关,以为吃牛肉可以帮助补钙,其实这都是补钙误区,经常吃蔬菜有利于补钙,特别是多吃菠菜。那日常补钙需要注意什么呢?一起了解一下吧。
补钙需要注意什么
1、多喝牛奶及乳制品,最好是早中晚各一杯牛奶或酸奶,即使经济条件有限,也必须早晚各饮一杯牛奶。喝牛奶时最好不要过度加热,以免破坏其中的酵素,妨碍钙吸收。怕胖的人,可以选择低脂奶品,服乳糖过敏者,可采用低量渐进方式饮用,不可空腹饮用。
2、多选择一些可连小骨头一起吃下的食物,如鱼干、罐头等。最好是睡前吃点鱼类食物,可减少骨骼中的钙质被分解。
3、多食用含钙量高的食物。
4、少吃加工的肉类食品,因为这类食品通常含有过高的蛋白质及磷质,会阻碍钙的吸收。
5、醋有助于钙的吸收,可适量添加在食物中。在熬排骨或骨头汤时,也可适当加一点醋。
6、糖分也会影响钙的吸收,所以如果你是甜食酷爱者,可要注意了。
结语:现在大家对补钙的食物是不是有所了解了呢,健康的补钙方法真的是特别的重要了,大家一定要多补补钙,尤其是中老年人和儿童了,老年人补钙的时候应控制肉类的摄入,多喝一些牛奶以及少吃加工的肉类,都是对补钙很好的帮助。想要补钙的话,其实还可以借助醋帮忙,醋有助于钙质吸收。
