《药典》中记载银杏有通络止疼、活血化瘀的功效，我们身边就有越来越多的人开始用银杏保健。秋季银杏叶纷纷扬扬，老人们就直接把银杏叶采回去泡水喝，据说能降血压。那么新鲜的银杏叶能不能直接用呢？
银杏是一种古老的植物，其叶片、果子和根中富含黄酮类、酚类、生物碱、亚油酸等多种化学成分，具有较高的药用价值，具体表现在：
防治老年性痴呆症，预防中风的发生
随着年龄的增长，人体中含氧的血液通过大脑中细小的毛细血管的能力逐渐下降，这种情况为脑供血不足。其表现症状有很多，如注意力和短期记忆力下降、抑郁、焦虑、头晕和耳鸣等。银杏能扩张血管，降低血液黏稠度，改善血液循环，增加脑组织氧化和营养的供应，提高大脑处理信息的速度，且能增强记忆功能，防治老年性痴呆，预防脑血栓，减少中风的发生。
保护心脏，防止动脉粥样硬化
中老年人血管壁上会形成一种厚稠的黄色蜡状物质，称为斑块。它会逐渐增大，阻挡血流。如果供应心脏本身的血流被阻断，就会发生心绞痛、心肌梗塞，这就是冠心病。银杏叶中含的黄酮类物质是很强的抗氧化剂，能帮助清除血管中的垃圾，降低密度蛋白的含量，防止冠心病的发生。
保护听力和视力
研究发现，银杏提取物能增加流向耳朵的血液量，对各种原因造成的失聪以及耳源性眩晕都有一定的疗效。随着年龄的增长，视网膜上黄斑部位功能降低，从而造成视力下降。银杏是有效的抗氧化剂，能延缓黄斑退化，保护视力。
抗过敏，治疗痔疮
有些老年人对花粉、尘土过敏，表现为流鼻涕、打喷嚏等过敏性鼻炎症状，重者可引发哮喘，适当服银杏制剂可减少过敏的发生。另外，年纪大的人大多有痔疮，而银杏能强壮血管，减少静脉曲张和痔疮形成。
泡水喝有毒！
银杏叶中有用的银杏黄酮和银杏内酯均不能溶于水里，单纯泡水并不能把有效成分“泡出来”。
相反，银杏叶中所含的一些有毒成分，比如氢氰酸和银杏酸，这些“坏东西”却是可以溶于水的！
将银杏叶长时间泡水，尤其是泡在热水里，会令有毒物质加速溶解，而喝下的“保健银杏水”反成“毒药”了。
长期饮用不仅不能起到治病和保健的功效，还可能会造成严重的后果。
无论是银杏叶制成的药物还是市场上售卖的银杏叶保健品，都是经过粉碎、去除有毒物质、萃取、洗脱等等一系列复杂的加工流程才能将内含的药用成分提取出来，并不是想象的那么简单。
结语：银杏的确有保健功效，但是使用的是经过加工制作之后的材料，新鲜的银杏叶泡水是有毒的，万万不能喝！老年人对保健的认知有限，家人要注意监督提醒，勿走入误区。
