大蒜,相信大家都再熟悉不过了,是我们生活中常见的调味品之一,大蒜的营养价值是非常多的。在很多食物的搭配中,都少不了大蒜。今天小编给大家讲讲大蒜的功效与作用?女人吃蒜的好处有哪些?吃大蒜的禁忌有什么呢?以及大蒜的搭配需要注意什么。
大蒜的功效与作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。
2、抗癌
大蒜具有抗癌的作用,因为大蒜中的含硫化合物通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,可以避免癌细胞的产生。
3、抗血小板凝聚
大蒜具有抑制血小板凝聚的作用,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能。
4、降血脂
大蒜具有降血脂的作用,经研究测试对50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。所以大蒜具有降血脂的作用。
5、降血糖
实验证明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。
6、可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠,如果同时吃些大蒜,就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
7、降低血压高
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,吃半月对高血压患者会有明显的效果。
女人吃蒜的好处
1、预防食物中毒
大蒜中含有大蒜素,它具有抗菌功效,而这些细菌有些就能起食物中毒。
2、防癌
研究还发现,经常吃大蒜能够减少体内的某种致癌物质,特别有助于预防胃癌、大肠癌和食管癌。
3、杀菌
生大蒜具有抗生素的作用,它甚至能够杀灭一些细菌,包括葡萄球菌,一种经常出现耐药的细菌。
4、减轻过敏
每天吃大蒜能够减轻过敏,特别是由温度变化所引起的过敏。好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。
5、缓解牙痛
牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油,或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后,疼痛会逐渐缓解。
吃大蒜的禁忌
1、忌空腹食蒜
忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。
2、忌过量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。
3、忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。
通过以上文章的介绍,大家对大蒜的相关知识是否有了更多的了解了呢?吃蒜具有抗菌消炎、抗癌、降血脂、抗血小板凝聚、降血糖、降低血压高等功效,所以适当的吃点大蒜对身体是有益的,以上小编还介绍了女人吃蒜的好处,大家要记住。
