在现代社会，人们总是处于一种忙忙碌碌的状态，只有到了晚上才能安心的吃顿晚饭，有些人觉得累了一天晚上一定要好好的补一补，那晚上吃什么好呢，晚上如果吃的不对还会是身体惹上一些疾病呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
饮食小知识
1、晚餐宜简单
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、晚餐宜清淡
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
3、晚餐宜素食
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
晚餐吃不对竟惹上这些疾病
1.肥胖
人们总会在晚上吃大量的食物来犒劳自己忙碌的一天，但一般晚上吃完饭活动很少，吃完之后就睡觉了，那会使夜间血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，然后转化为脂肪堆积人体的各个部位，时间长了，就会发胖了。
2.脂肪肝
同样的，晚上吃得太多、过饱，而身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。
3.糖尿病
长期不吃晚餐，糖原和能量物质不足，易引起体内升糖激素反应性增高，就会增加糖尿病风险。而晚餐吃的过于饱，代谢产生能量过度，也会增加患糖尿病的风险。
4.心脑血管疾病
上班族平时工作忙，中餐没时间吃或者吃得偏少，而晚餐又吃得过饱，进而引发“三高”问题。而“三高”问题又会诱发心脑血管疾病。
5.胆结石
如果长时间不吃晚饭，因为没有食物刺激，在非消化期间胆汁会在胆囊里长时间聚集，这样胆汁会变稠，容易结晶形成胆囊结石。
6.胃炎、胃溃疡
胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就易出现了胃病。
7.胃癌
晚餐时间无规律，吃的很晚而且吃的很油腻，或者是辛辣的食物，都会造成为的负担，长此以往会会增加患胃癌的风险。
8.神经衰弱
在睡前吃东西，或多或少会影响睡眠质量。比如一些家长唯恐孩子吃不好，总是在临睡前还要给孩子吃不少东西，这样特别容易让孩子身体长胖并且影响他们的睡眠质量，导致孩子第二天的精神会比较差，也会影响心情。
9.尿结石
人体排钙高峰期是餐后4-5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的佳时间好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
晚餐的注意事项
1.晚餐干脆不吃
当今社会的肥胖的朋友比较多，他们会选择晚上不吃饭来减肥，但这是个错误的方法，长时间的晚上不吃饭，会导致胃部因为饥饿而收缩，同时胃酸持续分泌而没有食物摄入，损伤胃黏膜，会有胃溃疡的发生，反而得不偿失了。
当然，如果你中午不小心吃了太多，或者下午吃了好多零食加餐，或者晚上睡的很早，少吃顿晚餐没什么不好。
2.晚餐吃的太撑
“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了。建议晚餐吃到“七八分饱”即可，就是感觉还没有完全吃饱，但是已经不饿了。
3.晚餐吃的太晚
吃的太晚不仅影响肠胃消化，而且还可能影响睡眠。考虑到每个人下班的时间和路途长短的不同，在晚上6-8点之间吃晚餐是比较合适的，好别晚于八点，这也便于食物的消化，身体也比较舒坦。
如果实在太晚了，或者需要加班晚睡，但又感到饥饿，建议吃一点易于消化的食物，比如鸡蛋羹、热牛奶、淮山粥等。
4.吃的热量太高
晚餐吃的太大鱼大肉，脂肪和蛋白质会加重身体负担。想要有深度睡眠，晚餐就要少吃一些红肉类食物。蔬菜、粗杂粮等算是晚餐不错的选择。
5.吃太多容易产气的食物
晚上吃太多容易产气的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，可能会妨碍正常睡眠哦。
6.吃太辣的食物
晚上去看麻辣火锅、麻辣香锅、川菜、重庆烤鱼等餐厅，往往发现会有不少食客。然而，过辣饮食易让肠胃产生灼烧感，不仅可能影响睡眠，而且容易导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题。
7.吃太甜的食物
过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。
8.吃太黏的食物
汤圆、年糕等不易消化的黏硬食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。进入胃内后，会直接影响胃的工作，让原本能温和进行的消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
结语：晚餐也是一天当中非常中要的一餐，晚餐吃得不对会引起各种疾病的发生，而且晚餐也不能吃的太迟，不宜吃太过辛辣的是食物，这样会增加为的负担，晚上好吃些清淡的食物，有助于吸收，还有助于睡眠。
