秋葵大家都是比较熟悉的,很多时候,我们还是得多注意自己的饮食的,这些食材,想必也有朋友不知道吧,是的,健康的饮食一定要多了解我们的日常食物,只有这样,我们才知道,怎么正确的滋补身体,毕竟健康的身体都是我们大家不能忽视的。秋葵怎么吃才最好,可以生吃不,如果您想要了解的话,下面就一起来看看,秋葵能生吃吗。
秋葵能生吃吗
由于秋葵的是非常嫩的,而且它比较柔软,所以说是可以生吃的,秋葵本身的味道比较独特,而且脆嫩多汁,因此生吃的话口感也是比较清新的,在生吃秋葵的时候,仔细咀嚼,会感受到秋葵的甘甜,这个口感比丝瓜和黄瓜的口感更清新哦!
秋葵生吃很方便,只需要清洗干净,甩干水分,即可入口,在旅途中需要补充营养,带上秋葵就没错了,只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中,什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。
如果是吃常见的黄色秋葵的话,建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。
秋葵生吃好还是熟吃好
秋葵既可以生吃也可以熟吃,那么,哪一种吃法会更好一点呢?这个是不少人想知道的,那么,根据营养学家研究,建议少吃生秋葵,熟吃会更好一点。虽说生吃秋葵能够避免营养流失,但是,生吃对身体并不是很好,而且消化吸收也会受到影响。
再者秋葵属于寒凉性的食物,生吃寒气更重,经过烹饪之后能降低其寒气,再食用对身体内的寒热平衡影响较小。
秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。
这是由于黄秋葵特有的果胶成分,使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。
在欧洲和美国,黄秋葵是很受欢迎的蔬菜,秋葵拌空心粉沙拉也很常见,美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本,黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌,或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。
秋葵不能与什么食物同食
秋葵是我们平时经常会吃到的一种蔬菜,而且秋葵也是受到了很多养生人士的关注,因为它丰富的营养和独特的口感,受到了不少人的欢迎,但是,秋葵虽好,在吃的时候还是要注意一些禁忌,下面我们就一起来看看,秋葵不能与什么食物同食?
1、不宜与寒性食物一起吃
秋葵性味:淡;寒。
秋葵本身是一种寒性食物,食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应,导致身体不适,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,并且也不能食用过多。
2、不宜与哪些食物一起食用
秋葵在餐桌上多作为蔬菜食用,由于秋葵大寒,所以在主食上选择一些热性食物较好,秋葵与热性主食一起食用,可适当调节秋葵的寒性,以免引起脾胃虚寒。
寒性主食包括:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
3、不宜与哪些肉类一起食用
秋葵性寒,属于寒性食物,故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食,容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应。
凉性肉食:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。
寒性肉食:鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。
4、不宜与哪些蔬菜一起食用
秋葵自身属于寒性食物,所以进食秋葵时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。
凉性蔬菜:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。
寒性蔬菜:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
5、不宜与那些水果一起食用
在食用秋葵后胃多处于虚寒状态,这时不宜食用寒、凉性的水果,容易导致消化不良和腹泻。
凉性水果:苹果(性微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
寒性水果:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
总结:秋葵是不错的食物,所以,我们还是可以多吃一点的。还有就是为了我们的健康,这些食物一定得多注意一下的,多一点了解,就多一点健康,不要什么都不知道,那么,在上文还提到了秋葵是不能和一些食物同食的,这样就会对身体健康产生影响,不知道大家看到没有,健康的身体从饮食开始。
