橄榄油一直以来在国外都是使用的比较多的,在我们国内主要吃的还是一些玉米油和花生油,不过随着国际贸易的发展,现在我们的周围也有不少人都喜欢上了吃橄榄油。那么如何挑选优质的橄榄油你知道吗?今天的文章就来告诉大家。
橄榄油作用
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能
在橄榄油中还含有非常多的不饱和脂肪酸,还有丰富的维生素哦,能够帮助我们身体提高抗氧化的能力。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
如何选购橄榄油
1、看品名分类
橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初(原生)榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。
橄榄油的等级也是按照上述的顺序来排列的,初渣最好,果渣油最差,在选择的时候最好建议大家可以购买原生橄榄油或者初渣橄榄油。
2、看加工工艺
如果是特级初榨(原生)橄榄油,通常是冷榨和精炼而成。按照新的食用油管理办法,加工方法必须在产品外包装上注明。
3、看装瓶地点
进口橄榄油分原装和分装两种,前者的安全概率相对高。可从油瓶背面下方的食品条码区分二者。如果条码是60或者69开头,就很可能是大桶进口,然后国内分装。意大利原装的条码是80或83开头,希腊的条码是520开头,西班牙则是84开头。
4、看产品包装
橄榄油对于光也是有一定的反应的,所以建议大家最好可以选择深色玻璃瓶包装的,这样保存起来比较方便一些,浅色最好不要买。
5、看品质证书
合法进口的橄榄油应有出口国官方证书、品质证明文件、中国官方证书等。国外厂商的质量认证很重要,其中HACCP 危险分析与关键点控制认证及ISO9001质量管理系统认证,能证明该厂商的规模和正规程度。
以上就是怎么选择优质橄榄油的方法了,一共有五条,大家都学会了吗?那么吃橄榄油都有哪些好处呢?下面的文章就来向大家介绍。
吃橄榄油的好处
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。
它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能,并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、滋润皮肤防癌
橄榄油里面还有角鲨烯成分,它能够让我们的皮肤保持弹性,滋养我们的皮肤,所以是可以用来美容的。不管是身体还是面部,都可以使用橄榄油。
另外如果你的头发比较干燥,有分叉、毛糙的情况,那么你也可以使用橄榄油来滋润头发,只要像护发素一样使用就可以了,效果好而且天然没有刺激。
4、提高分泌功能
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、减少骨骼疏松
橄榄油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、减少皮肤辐射
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能,因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
越来越多的女性依赖于橄榄油的功效与作用来进行美容护肤。电脑对皮肤的伤害,日常皮肤的氧化老死都是皮肤失去往日的光泽与弹性,橄榄油通过去除毛孔中看不到的污垢来二层护理皮肤,防止皮肤受到外部侵蚀。
7、可以延年益寿
橄榄油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。
总结:橄榄油现在因为越来越受到欢迎,所以市面上面也出现了很多种类的橄榄油。为了能够买到真正好的橄榄油,学会辨别的方法是很重要的。文章里面叫给大家的五个方法,希望大家都可以记住,以后就能用的上了哦。
