杨梅是我们大家都比较熟悉的，很多零食店都有杨梅，当然也受到很多朋友的喜爱，尤其是学校周围，杨梅蜜饯销量也是最好的，那么，大家知道，杨梅的功效都有哪些，吃多了会有哪些副作用，这些大家都知道不，感兴趣的朋友可以一起来看看。
杨梅酒的做法
挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。
启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
杨梅酒的功效与作用
1、舒气爽神
表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。
2、防癌抗癌
杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。
3、促进新陈代谢
杨梅含有多种机酸，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
4、减肥
杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
5、排毒养颜
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。
6、益肾利尿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
7、治风湿关节炎
杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。
8、开胃消食
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
9、抑菌、止泻、消炎
实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
10、降血压防中风
现代医学研究证明，杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
杨梅酒的副作用
杨梅酒的副作用一：杨梅酒的酸性很高。
杨梅酒的酸性很高，对胃有一定的刺激作用，所以胃酸过多人最好不要喝。
杨梅酒的副作用二：杨梅酒的糖性很高。
杨梅酒是一种糖性很高的饮品，所以饮用过多会引起血糖升高，会对肝脏和胃造成一定的伤害。
杨梅酒的副作用三：杨梅酒是温性酒。
杨梅酒是温性的酒，上火的人要少喝，避免喝多引起牙龈肿痛、小便赤黄等症状。
杨梅酒的副作用四：喝多伤身。
杨梅酒虽然酒精含量很少，但是喝多了还是会对肝脏造成伤害，因此杨梅酒虽好，但要适量饮用。
结语：现在大家知道杨梅该怎么吃了，喝杨梅的好处了吧，是的，健康的饮品还是非常的好的，对于身体也是有很多的好处。在日常生活中，大家还是得多注意一下自己的身体的，当然，杨梅也是有一定的副作用的，喝杨梅酒具有舒气爽神、排毒养颜、抑菌、止泻、消炎、降血压防中风等功效；喝多了也会伤身体。
