夏天到了,露肉的季节到了,到了夏天是不是很多人跟小编一样,不敢吃太多,吃东西的时候都的要想想吃的东西卡路里会不会很高,会不会长肉,那么今天小编就为大家介绍几种好吃又能减肥的蔬菜和水果。
适合夏季吃的9种蔬菜
1、竹笙
竹笙向来就具有可以刮油额功效,竹笙是一种珍贵的菌类,它一般寄生在枯死的竹子的根部。
它的口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消化,减少腹壁脂肪的积存,即俗称“刮油”的作用。《中国药典》记载,竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。
在购买竹笙时,我们好选择色泽浅黄、肉厚、柔软、菌朵完整的优质竹荪食用。由于盐水能保留竹荪含有的有效物质,因此,食用前要用盐水浸泡20分钟左右,待其变软。
2、西红柿
夏天很多人喜欢把西红柿当作水果吃,西红柿当中含有可以减少脂肪累计的茄红素。
西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,而西红柿的纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。
所以好的番茄减肥法是:早餐同午餐正常饮食并要注意营养,平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
3、黄瓜
黄瓜的含水量还非常高,达到96%以上,具有利尿功能。黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质,肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
黄瓜不能吃腌制过后的,这样是不利于减肥的,而且黄瓜皮的消肿效果要比黄瓜瓤的效果要好很多。
将30克黄瓜皮放入500毫升水中,用小火煎至水量的一半,一天分2~3次饮用。
4、苋菜
常食苋菜可减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。
苋菜一般常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤等,但烹调时间不宜过长。烹饪苋菜时,出锅前好加入些大蒜,在唇齿留香的同时,还能起到杀菌的效果,对预防夏季肠道疾病很有好处。
5、莴笋
莴笋的营养十分丰富,为蔬中美食,其味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化。莴笋的含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病、高血脂的患者极为有益。中医中也有记载:莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,能够去脂消炎。
莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质佳。叶萎蔫松软,有枯黄叶;茎皮厚,纤维多;带老根,有泥土的为次。
6、冬瓜
冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分,肌肉软弱不实,民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服,能排出体内过多的水分,减肥疗效明显。
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜。
7、芹菜
芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量,进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。
日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉,其实这是不科学的食用方法和习惯。芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用,其抑制率可达到75%。把芹菜叶炸汁后做成饮料,还能起到很好的兴奋作用。
8、豆芽
豆芽含水分较多,热量较少,不易形成皮下脂肪堆积。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又减肥,美国人很推崇绿豆芽,认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。
颜色发白的豆芽不要选购,因为这样的豆芽都是经过漂白的,而且使用漂白的化学物质都是工业品,对人体有害,这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑。特别粗大的也不要购买,因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的。
其次就是用鼻子闻,那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买。
9、苦瓜
苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量高的,而且糖和脂肪的含量都非常低,因此比较适合肥胖者食用。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低,另外苦瓜还有抑制食欲的作用。因此适合肥胖人士减肥食用。
但是苦瓜有抗生育的作用,计划怀孕或者已经怀孕的人都不要吃。苦瓜切好后在沸水中略为浸泡,可以除去部分草酸也可减轻其苦味,不善苦味食物者可以采用此法。
夏天适合吃的5种水果
1、草莓
所含卡路里:每100克约含30大卡。
草莓是非常美味的瘦身水果,它不仅能作为一种健康的减肥零食来代替高热量的垃圾食品,其所含的纤维素和果酸还能帮助你通畅大便和减少体内脂肪,能起到非常有效的排毒减肥功效。把草莓加入到低脂酸奶里就成了一道美味又瘦身的快速减肥食谱了。
2、桃子
热量:每100克约48大卡。
减肥期间多吃一些桃子,绝对能获得非常理想的瘦身功效。桃子不仅热量非常低,它还含有大量的膳食纤维和果胶,有助增加饱腹感、促进肠胃蠕动、加快新陈代谢,是减肥瘦身的佳品。
3、李子
热量:每100克约36大卡。
李子是低热量和富含膳食纤维和维生素C的减肥水果。夏季是盛产李子的季节,而李子也正好是减肥的佳品,这的确是馋嘴MM的一大福音哦!而用李子来代替零食不仅能满足你的食欲,还能维持体内血糖水平的稳定,有助避免暴饮暴食。
4、树莓
把树莓添加到低脂酸奶或者是沙拉中,不仅能让食物更加可口,还可以帮助你抑制食欲,是非常有效的减肥方法之一。另外,树莓所含的纤维素比一般的水果都要丰富,每杯树莓就含8克的纤维素,超过人体日常所需的30%。而摄取大量的纤维素不仅能增加你的饱腹感,也是消除便秘的关键哦!
5、火龙果
所含卡路里:每100克约含51大卡。
火龙果是夏季减肥的首选水果,它不仅能清热去火,对防治便秘也非常有效。首先,火龙果是一种低热量、高纤维的减肥水果,其次,火龙果含有大量能美白皮肤的维生素C以及能降低血糖和润肠通便的水溶性膳食纤维,所以,夏季吃火龙果减肥非常有效哦!
总结:说了这么多,大家是不是知道夏天吃什么既减肥又美味,我们夏天的膳食应该水果跟蔬菜合理的搭配,科学的选择食材,通过正确的方法去吃,才能让我们有一个健康苗条的身体!
