肝硬化在生活中是一种发病率比较高的疾病，如果得不到及时治疗的话还会引发其他并发症。而对于大多肝硬化病人来说，饮食是是非常关键的，日常合理的饮食可以缓解病情。那么肝硬化病人吃什么好呢？
1、优质蛋白的食物
肝硬化病人根据机体所需保证充足且适量的高蛋白，对促进肝细胞的修复与再生功能、免疫力的提高等方面都是很有益处的，在日常饮食中建议食用豆制品、奶类、蛋类、瘦肉等。
当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，蛋白量可增加；而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，应限制蛋白的摄入量，以免诱发或加重病情。
2、高维生素的食物
饮食中摄入多元维生素，对肝硬化免疫功能的提高，及时补充机体对维生素所需是很有利的。
在日常饮食中如新鲜水果、蔬菜其含有丰富的维生素，如B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用；维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能；脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用，因此在饮食上全面而丰富维生素的摄入对病情是很有利的。
3、微量元素的食物
人体必需的八种微量元素包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁；其充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢，许多微量元素是酶的组成部分或激活剂，如锌与200多种酶的活性或结构有关并对肝细胞有很好的保护作用。
在饮食上注意锌的供给量，适量多摄食：牡蛎、鲱鱼、瘦肉、鱼类等。
4、高热量的食物
对于肝硬化患者而言，充足的热量可减少对蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。
因此肝硬化患者适宜食用些高热量的食物，对肝脏、对病情都是有帮助的，建议肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。
5、低盐饮食
肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。
肝硬化无水肿或水肿轻微者，每日吃盐不得超过6克；水肿严重者，盐的摄入量不得超过2克。
肝硬化的饮食禁忌
1、酒：长期的大量饮酒就会导致酒精性胃炎，甚至是酒精性肝硬化，而且还能造成上腹的不适或食欲下降以及缺乏蛋白质和维生素等，对肝细胞有直接的毒性作用。
2、坚硬的食物：出现肝硬化的人一般都会有门静脉高压等症状，从而引起食道下端和胃底血管变粗、食管壁变薄现象。一旦进行粗糙坚硬的食物就容易刺激或划伤曲张的食管静脉，从而引起上消化道大出血的症状。
3、辛辣食物：辛辣的食物是一大禁忌，由于肝硬化患者经常伴有胃粘膜糜烂和溃疡等症状，所以辛辣的食物会促使胃粘膜充血、蠕动性增强，从而诱发上消化道大出血的现象。
4、廿碳五烯酸含量高的鱼：这种类型的鱼会引起肝硬化患者上消化道大出血，严重的威胁患者的生命安全。为什么会引起大出血呢？这是因为某些鱼可以导致机体捏凝血功能发生改变。
5、高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用后会加重肝脏负担，而肝硬化患者本身肝脏功能较差。若病人长期大量的吃糖，就会出现并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。
结语：对于肝硬化病人来说，生活当中应该多食用含量丰富蛋白质的食物，如豆制品、奶类、肉类等，高维生素的食物、高热量的食物，以及含有铁、锌、铁、铜等微量元素和低盐食物。同时，还应避免食用酒、坚硬的食物、辛辣的食物以及高脂肪、高糖食物等。
