土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。很多人都知道，土豆内含有丰富的淀粉，淀粉在人体内被各种酶分解成糖原，能够引起机体内血糖含量的升高。那么，糖尿病能不能吃土豆？
1、糖尿病能不能吃土豆
事实上,糖尿能吃土豆。虽然土豆的淀粉高含量会引起机体血糖的升高,但是它只是暂时性的,如果能有效控制食用的其他食物具有较低淀粉含量或者减少一天中主食的量,也就能保证血糖含量变化波动范围在正常含量之中。
而且,土豆含有的丰富的膳食纤维,增加人体饱腹感,可以有效加快肠胃蠕动,促进肠胃内容物的消化与吸收。重要的是,它可以有效抑制机体中对糖原的吸收能力,从而减少吸收速度,起到控制人体中血糖含量的作用,反而可以降低血糖含量。
同时,土豆中所含有丰富的蛋白质和营养物质,糖尿病人吸收能力较差,体内营养物质供给往往不足,可以有效补充糖尿病人所需。而且,土豆中含有比较丰富的钾元素,钾元素有利于维持机体内各种器官及细胞的新陈代谢,对糖尿病人发挥着一定的积极作用,能够有效缓解血糖含量,从而缓解糖尿的症状,甚至可以达到有效治疗的效果。
2、糖尿病可多吃鳝鱼
专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼,这种食物具有很好的降血糖功效,这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”,这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。
并且有研究证明,鳝鱼中所含有的黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用,因此在患有高血糖的患者在日常生活中应该适量的多吃鳝鱼。
3、糖尿病可多吃洋葱
洋葱是我们日常生活中最常见的一种蔬菜,我国中医指出洋葱性微温,与葱、蒜性味相近,经常食用具有很好的健胃、增进食欲、行气宽中的功效。
而如果与大蒜一块食用的话,则具有很好的降血糖功效,这是由于在洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲,经常食用不但可以有效的降血糖,同时还具有很好的饱腹作用,是糖尿病患者理想的食品。
4、糖尿病可多吃魔芋
经过研究发现,魔芋是一种低热能、高纤维素食物,经常食用不但不用担心虎发胖,同时还具有很好的减肥功效。
糖尿病的饮食误区有哪些？
误区一:饮食疗法就是饥饿疗法
饮食治疗是控制糖尿病的基础,合理的饮食治疗有助于降低血糖、控制体重、减轻胰岛β细胞的负担,少数轻症糖尿病患者甚至只需要控制饮食便能够使血糖维持正常,因此,饮食疗法的重要性不言而喻。
然而,饮食治疗并不是饥饿疗法。如果患者进食量太少(每天主食低于150克),不仅容易出现低血糖及饥饿性酮症,而且还会出现低血糖后反跳性高血糖。
误区二:多吃没关系,加大药量便可
不少糖尿病患者认为,只要用上降糖药之后,就可以随心所欲,想吃什么就吃什么,而不必再严格控制饮食了。
这种观点其实是不对的。原因有二:一是暴饮暴食会增加胰岛β细胞的负担,加速胰岛功能的衰竭,使口服降糖药的疗效逐渐下降甚至于完全失效,最终即使用胰岛素,血糖依旧控制不好,导致各种急、慢性并发症接踵而至;二是药物过量应用,会增加其对肝肾的不良反应,严重的甚至可危及生命。因此,多吃饭多吃药的做法并不可取。
还有糖尿病人最好少吃水果,多吃蔬菜,虽然水果有种种好处,但是水果中含有大量的糖分,而蔬菜有着水果同样的营养,但它绝对是低热量食物,多吃有益身体,特别是糖尿病高血糖患者,更要多吃蔬菜,因为部分是药用蔬菜,有降血糖的功效。像山药,紫菜,菠菜,黄瓜,南瓜。
