白菜是最常见的蔬菜,白菜的营养价值很高,吃白菜不仅能补钙,还可以养颜护肤,帮助我们排除身体内的毒素,白菜的做法很多,到底怎么吃才能发挥最好的养生效果呢,下面大家一起来看下吧。
分享几款白菜的食用方法
大白菜,以叶为主(少量菜帮)加水煮,不加油盐,可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒,姜肉性热)。每天肚子饿了就吃,连吃三天,不吃别的食物,第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。这种吃法排毒效果奇佳,对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。
仅靠一颗白菜就可以实现清除全身脏腑的毒素吗?药物都不一定可以实现,一颗白菜是如何做到的?
专家表示不应该提倡此法。“多吃蔬菜、水果等食物,有助于加强肠道的蠕动,但是要合理膳食、营养均衡,一日三餐应该食物多样,应以谷物为主,另外还要多喝水、多运动,才能起到最好的排毒作用
接下来,小编为大家推荐几款白菜的美食方子。
白菜蒸蛋
原料:
白菜心150g、鸡蛋1个,油、盐、辣椒酱、芝麻盐、蚝油、葱、蒜适量。
做法:
1.白菜心用热水烫一下,取出控水。
2.菜心码放在盘子上。
3.葱、蒜切末,撒在白菜上,上面淋上蚝油、盐。
4.上面打个鸡蛋,入蒸锅蒸5分钟取出。
5.吃的时候上面撒芝麻盐,抹些辣椒酱味道会更鲜。
扒奶汁白菜
原料:
白菜300g、牛奶100ml,油、盐、胡椒粉、洋葱、麻油、鸡精适量。
做法:
1.准备好所用食材。洋葱洗净,切成末。
2.将白菜洗净,切条。
3.锅中注入水,烧开,加入白菜焯水。
4.另起锅,注入油,爆香洋葱碎,放入白菜条。
5.再倒入牛奶,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
6.勾入薄芡,淋入麻油即可。
大白菜香菇粉丝汤
原料:
大白菜100g、香菇4朵、胡萝卜40g、粉丝1把,油、盐、葱、鸡精、香油、姜适量,蒜苗花少许。
做法:
1.白粉丝清水浸泡备用。大白菜、香菇、胡萝卜分别切丝。
2.把胡萝卜丝和香菇焯烫一下备用。
3.汤锅加少许油,炸香葱、姜,倒入大白菜丝翻炒片刻,加入适量的清水。
4.煮上5分钟后,加入胡萝卜和香菇继续煮。
5.加入盐、胡椒粉调味,再把白粉丝放入。
6.煮制粉丝变软加少许鸡精。
7.放入蒜苗花,淋入香油关火。
山楂白菜
原料:
白菜100g、山楂酱适量。
做法:
1.取两片白菜叶,去掉叶子,只取白菜梗部。
2.将白菜梗切成丝。
3.将切好的白菜丝用凉水浸泡10分钟。
4.将白菜丝装盘,淋上山楂酱,吃时蘸着山楂酱即可。
必吃的排毒食物
1、燕麦
具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
2、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
3、葱蒜
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
4、山药
其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能,若有消化不良,可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
5、地瓜
有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。
6、红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力,对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
7、绿豆
绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,不过煮的时间不宜过长,以免有机酸等受到破坏而降低作用。
8、小米
小米不含麸质,不会刺激肠道壁,是属于比较温和的纤维质,容易被消化,因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒,有清热利尿的功效,营养丰富,也有助于美白。
结语:白菜可以炖着吃、炒着吃,做白菜肉馅等,都是很好的做法。不过,纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此,“百菜独有白菜好”的说法有些片面,不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。
