枸杞是生活中常见的,很多朋友都是喜欢喝枸杞茶的,枸杞是非常滋补的好食物了,很多人都知道枸杞有延缓衰老的功效,所以大家都爱用枸杞泡水喝。那么你知道枸杞能补肾吗?除了能延缓衰老,枸杞的功效还有哪些呢?枸杞补肾的正确吃法你知道几种呢?
枸杞能补肾吗
在日常生活中,我们在食用枸杞的时候,很多会选择用枸杞泡水或是在煮粥、烧汤的时候加入枸杞。其实这种做法并不科学,枸杞中的营养成分是很多的,但是尤其熬煮的关系,枸杞中的营养只能部分保存。此外枸杞中的蛋白多糖容易被水温破坏,降低其作用。
医学研究证实:采用“炖、煮、泡”等传统食用枸杞的方法存在弊端,因为其营养吸收率多只能达到2.03%,而大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物,如维生素A、甜菜碱,使用高温的“炖、煮、泡”就会分解这些有效物质,故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。
干吃枸杞补肾
枸杞的吃法中,干吃枸杞是做能保存住枸杞中的营养成分的。但是由于枸杞是一种大补的食材,所以在进食的时候一次性不要食用过多,否则容易滋补过度。每天少吃一点能起到治疗疾病的作用,有补肾的效果,煲汤的时候也可以把枸杞吃掉,但是也不宜太多。
枸杞的功效
具有抗疲劳作用
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。
有增强学习记忆功能
枸杞子具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。
具有显著的明目作用
枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。方剂祀菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
具有抗癌作用
枸杞有抑制癌细胞滋生和扩散的效果,有医学临床试验表明,经常用枸杞叶泡茶喝能提高老年人、易生疾病的人以及肿瘤患者的免疫力。这一茶饮有增强人们生理机能、延缓衰老和强身健体的功效。进行癌症化疗的患者食用枸杞能减轻化疗过程中的副作用,增强免疫力。
提高机体免疫功能
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
提高肌体的适应性
枸杞子能提高人体的适应性防御功能,使人遇到伤害性刺激时,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
枸杞补肾的正确吃法
1、杞子鸡汤
材料:杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。
制法:杞子洗净;粉丝浸泡洗净;鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后改文火煲沸15分钟,加入粉丝、生姜滚后,改武火,加入鸡肝、鱼片,片刻以熟为度,加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜,供3-4人用。
2、枸杞肉丝
【做法】取枸杞子100克,精猪肉500克,青笋100克,将猪肉、青笋切丝,烧热锅加油,放入肉丝、笋丝,划散,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精各适量,后放枸杞子翻炒几下即可。
【疗效】功能滋阴补肾、养血明目,适用于血虚眩晕、心悸、视力模糊及体弱乏力神疲等症。
3、枸杞粥
【做法】枸杞子30-60克,粳米100克。可少量添加豆豉,同煮为粥,再以葱白、盐等进行调味,可以每天吃两次,作为早晚餐食用。
【疗效】可以起到补肾益精,养血明目,有效缓解腰膝酸软,眩晕健忘,肝肾不足。
4、枸杞豆浆
材料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。
做法:将黄豆浸泡6-16小时,备用;将泡好的黄豆和枸杞装入豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
总结:枸杞的养生功效各位都知道了吧,这些可是大家都渴望的了。枸杞的药用价值是很高的,有很好的滋补效果。它还能延缓人们的衰老,提高人体的免疫力,是癌症化疗患者增强体质的好选择。枸杞的吃法中,能发挥药用价值的是干吃,但是要注意量。但是小编还是给大家分享了几种枸杞的吃法,大家不妨动起手来做一做吧。
