如何健康养生，夏季养粥怎么吃，相信很多朋友都不是太了解了吧。夏天怎么调理好身体，喝些养生粥是很多营养专家的建议。那么夏季养生喝什么粥好呢?有哪些饮食原则需要了解的，不妨跟着来了解下吧。
夏季养生粥
赤豆粥
做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
丝瓜粥
做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症。
绿豆粥
做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
夏季饮食原则
吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。
饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
米饭几乎是所有人每天必备的一顿管饱餐，米饭吃的多，精力才充沛。要想米饭多吃几碗，一份相当有味的下饭菜是必不可少的。下面分享几道荤素都有的下饭菜，学会一道就可以让你胃口大开。
一，茄子煲
食材：茄子，五花肉，红辣椒，绿皮辣椒，葱，蒜，盐，鸡精，郫县豆瓣酱，生抽。
步骤：茄子去蒂切成条状后用盐腌十分钟;红辣椒，绿皮辣椒切块，葱切沫，蒜拍碎，五花肉剁碎;将腌好的茄子捏干水分，下油锅炸软即可捞出沥油备用;锅底留一点油，将蒜，辣椒倒入炒香;下肉沫炒熟后加入豆瓣酱爆香;将肉沫，茄子，盐，鸡精，生抽，葱沫倒入砂锅中小火拌一下就可以了。
小贴士：茄子炸一下颜色会比较好看一些，如果不方便也可以直接腌制后捏干水分下锅炒。茄子容易吸油，因此炸或者炒，油都要相对多一些。另外，炸好的茄子本身油多，因此炒肉沫时油不要过多，否则就膩了。
二，麻婆豆腐
食材：嫩豆腐，郫县豆瓣酱，葱，牛肉，花椒面，蒜，水淀粉，米酒，麻油。
步骤：豆腐切块。将豆腐放入水中，加盐，小火煮2-3分钟。煮好后先不捞出;牛肉剁碎下油锅炒至快干，下豆瓣酱炒出红油;放蒜沫提香;红油炒好后加一碗水烧开，加入生抽和米酒;倒入沥干水的豆腐，放入花椒面，麻油;煮开后倒入水淀粉收汁;最后撒上葱花点缀一下。
小贴士：加盐煮豆腐可以把豆腐内的水煮出来，这样更Q更好吃;豆腐煮好泡两分钟不易粘住。
三，农家小炒肉
食材：五花肉，红辣椒，虎皮椒，盐，糖，生抽，淀粉，蒜苗，鸡精。
步骤： 去皮五花肉切薄片，喜欢吃皮的可以带皮;红辣椒，虎皮椒切段，蒜苗切段，蒜白部分另外挑出;五花肉放入糖一勺，生抽腌半个小时;腌好后加薄淀粉拌匀;热油，五花肉片平铺好，用小火煎熟。煎好后盛出备用;蒜白，辣椒下油锅爆香;爆香后再倒入五花肉，蒜苗，盐，鸡精小火炒几分钟即可。
小贴士：如果有蒜苗就不用再另外加蒜了，效果是差不多的;五花肉如果是带皮炒的话就不建议加淀粉了，直接爆炒到少许出油就行。
四，鱼香肉丝
食材：木耳，胡萝卜，瘦肉，淀粉，盐，鸡精，生抽，青椒，豆瓣酱，糖，醋，胡椒粉，鸡蛋，蒜。
步骤： 胡萝卜，木耳，青椒，瘦肉切丝。蒜切沫;瘦肉丝用胡椒粉，盐，蛋清，淀粉腌一下;调汁： 生抽，白糖，醋，淀粉，水调成勾芡用的汁;热油。将腌好的肉丝下锅，迅速划开炒熟。盛出备用;热油。下胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，蒜沫爆香;将炒好的肉丝和豆瓣酱放入一起炒两分钟，最后倒入芡汁收汁即可。
小贴士：豆瓣酱本身很咸，所以炒快熟时尝尝，不够咸再加盐。荤素搭配看起来是不是觉得很赞，赶紧下厨试一下吧。
结语：养生粥大家都知道怎么喝了吧，其实，对于身体的护理，夏季的养生粥还是非常的不错了。粥是人们在日常的生活中常常会吃的，在一年四季都可以吃粥，而粥的种类非常的多，不同的粥的功效是不同的，不同的季节适合不同的粥。
