我们知道，红色食物能养心，白色食物能养肺，这在素问里面就有记载道：“西方色白入肺，开窍于鼻，其味辛，病在皮毛……”，意思是说，多吃白色食物就能达到养肺的目的。如果平常肤色不佳或是肠胃虚弱的人，也可以多吃白色的食物，例如白菜、羊骨、甘蔗、白萝卜、高丽菜、白木耳等，药材之类的则有百合、白芍、杏仁、山药、茯苓、白芝麻等等。
下面就来介绍一下比较有代表性的食物：
1、白萝卜
白萝卜味辛，含有丰富的维生素A和C，可以提高血液的浓度。
2、梨子
梨子可以止咳、降火、润肺、消痰，在秋季的时候多吃梨子，还可以防止因为天气干燥引起的便秘、干咳等现象，还能减少因为内热引起的咳喘、黄痰等。
3、杏仁
杏仁味苦，可以祛痰、止咳、润肠、平喘。
4、百合
百合味甘，可以润肺、止咳、安神、凝心、清热， 很适合失眠多梦、神经衰弱的人食用。
下面推荐几种白色食物养肺食疗方
每种白色食物的养肺功效都不同，因此把食物搭配在一起吃，养肺的效果会更好。
1、南杏仁猪肺汤
准备南杏仁20克(注意，杏仁分为南杏仁和北杏仁，南杏仁指的是甜杏仁，北杏仁则指的是苦杏仁)，以及200克猪肺。
把猪肺洗干净后切成片，把南杏仁洗干净后和猪肺一起放进炖锅里，然后加水炖熟后加入调味就可以。
功效：在秋冬季节，肺气不开，容易出现干咳没痰的情况，还有喉咙干燥、大便燥结等，这道汤很有效果。
2、莲子百合瘦肉汤
准备250克瘦肉，30克莲子，30克百合。
先把瘦肉洗净后剁碎，然后加入莲子和百合、适量的清水，然后隔水炖煮，熟了之后调味就可以。
功效：莲子、百合和瘦肉一起搭配炖煮很有营养，既能润燥养肺，还可以治疗心悸、失眠和神经衰弱。
3、蜜汁蒸莲藕
准备500克莲藕，60克蜂蜜。
把鲜藕去皮后洗干净切成片，装入盘子里，然后把蜂蜜调匀之后淋在莲藕上。把淋上蜂蜜的莲藕放在蒸笼里蒸15分钟左右就可以。
功效：可以养阴止血和润肺止咳。
结语：润肺食物市面上还是比较多的，而且日常的饮食也得多注意的，不过要注意的是，白色的食物大都是偏寒，生吃就很容易伤到脾胃，因此脾胃虚寒的人最好是煮熟后再吃，可以减轻食物带来的寒性，既能养肺还不会伤脾胃。
