螃蟹有着很高的营养价值,它的蟹黄有着丰富的胆固醇。虽然螃蟹很受人们喜欢,但是很多人都不知道要怎么去清洗它们。螃蟹的胃内含大量副溶血性弧菌等病菌,很容易导致食物中毒。所以在食用前把螃蟹清洗干净尤为重要,那么螃蟹的清洗方法有哪些呢?今天我们一起来看看吧。
螃蟹的清洗方法
方法一
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可,
2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止,
3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳,
4、暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏,
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。
方法二
1.准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将螃蟹倒入盆中。让螃蟹在水中浸泡5—10分钟。
2.左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下。
3.左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。
4.趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
5.将洗完的螃蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。
食用螃蟹小贴士
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;
2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;
小编结语:螃蟹自身含有的很多微量元素,在提供给我们丰富的蛋白质的同时,又对一些疾病的康复有着很大的补益作用。如果我们没有好好注意螃蟹的清洗,残留的病菌就会使人食物中毒,那样就体现不出它们的益处了。所以,我们一定要记住螃蟹的清洗方法,确保干净才能进食。
