酸奶是大家都比喜欢喝的,真的是老少皆宜了,酸酸甜甜的酸奶,口感丰富,营养也丰富。但是很多人都不知道,喝酸奶也要注意时间,在对的时间喝上酸奶,才能最大程度地发挥酸奶的营养作用。感兴趣的朋友下面就随小编一起来看看吧。
多喝酸奶好处多
酸奶是以纯牛奶或鲜奶为原料,再加入纯乳酸菌种,经过恒温培养发酵而成的一种奶制品,口味酸甜细滑,营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。
酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收。而且酸奶还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。酸奶中的乳酸菌还能减少某些致癌物质的产生,多喝酸奶有防癌作用。此外,酸奶中的乳酸菌能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平。值得注意的是,酸奶有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。
可见,多喝酸奶的好处多多,但是,酸奶不是任何时间喝对人的身体都是有好处的,酸奶也有最合适身体吸收的时间。
四个时段喝酸奶营养最好
1、餐后喝酸奶有益肠胃
不建议在空腹的状态下喝酸奶,因为这样很容易刺激胃肠道排空,造成人体还来不及彻底消化吸收酸奶中的营养,就被排出体外了。因此,建议最好在饭后喝酸奶,这样可以减少对胃肠道的刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,并且有助于消食。
2、使用电子产品后喝酸奶可防辐射
研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,而酸奶中整好富含B族维生素。因此,对于每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,在饭后2小时左右喝一杯酸奶,可有效降低辐射对人体健康的影响。
3、上班族午后喝酸奶可补充精力
午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。因为酸奶中含有酪氨酸,可有效缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等症状。午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,有利于提高工作效率。
4、晚上喝酸奶最补钙
酸奶中所含的乳酸与钙结合,能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是研究发现,晚上12点到凌晨的时间段是人体血钙含量最低且人体内影响钙质吸收的因素最少的时候,因此,在晚上喝酸奶是补充人体钙质吸收最有利的时候。
小贴士:晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙或漱口。
喝酸奶搞清四件事
1.发酵乳、优酪乳都是酸奶。它们都是发酵后的乳品,虽然用来发酵的菌种不同,组合形式不同,但都是酸奶。之所以会被叫作优酪乳,是因为它跟酸奶的英文名“yoghourt”发音很相似,但并不是有个“优”字就表示更好。
2.酸奶的黏不是增稠剂。
3.饭前饭后喝因人而异。比如想减少进食量的人,可选择饭前喝,代替食物提供饱腹感。消化能力较弱的人,最好饭后喝,以免酸奶中残存的乳糖增加额外的消化负担。服用抗生素时,建议隔开两小时喝酸奶,对缓解抗生素导致的肠道菌群失调有一定帮助。
4.活菌酸奶别用微波炉加热。冷藏的活菌酸奶怕热,加热易导致乳酸菌失活。若怕凉,可把酸奶整瓶泡在温水里热一下,水温要控制在40℃以下。酸奶切忌用微波炉加热,微波辐射会杀死酸奶中的活菌,从而达不到“益肠”效果。
结语:吃酸奶对身体是极好的,各位朋友如果不知道酸奶的好处,那你得好好的看看这篇文章了。总之,对酸奶我们还是得多吃点的。酸奶一般是牛乳或羊乳经过乳酸菌发酵而成,发酵过程中牛奶会自然变黏,并不需要增稠剂。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉,这样也会让酸奶质地更浓稠,口味更香醇。
