枇杷，有的地方也叫芦橘。因为枇杷的叶子长得很像古代的乐器琵琶因此取了个象声词“枇杷”。它有很高的药用价值，它本身的枇杷可制作枇杷膏止咳，而它花朵还能入中药。我们都知道，枇杷膏是非常好的中药，许多人咳嗽都喜欢吃枇杷膏。那么枇杷膏怎么熬制？下面和小编看看枇杷膏的做法！我们都知道，吃枇杷对咳嗽有好处，不过咳嗽也有很多种，建议大家对症下药。那么干咳可以吃枇杷膏吗？接下来和小编看看吧！
枇杷膏怎么熬制？
1、蜜炼枇杷膏
材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。
做法：
1、枇杷洗净，泡淡盐水5～10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。
2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。
3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。
4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。
5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。
6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
7、温度完全降下来后装瓶即可。
小贴士：
1、枇杷核一定不能放进去，有毒。
2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成份。但是又不能等到完全凉了才加，因为完全凉了的枇杷膏会凝固，不利于搅拌均匀。
3、虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患最好不要多吃。
2、川贝枇杷膏
材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。
做法：
1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。
5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
3、川贝枇杷叶膏
材料：枇杷叶，枇杷花，川贝粉，老冰糖。
做法：
1、清洗枇杷叶，必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净。
2、清洗枇杷花，并剪小，也可以不剪，剪过的到时候出的汁水比较浓。
3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅，小火熬半小时左右，用滤网把渣去除。
4、汁水再次入锅，放入老冰糖，先用大火烧制，然后慢慢转为小火熬制。等到汁水变稠腻就行即可。
小贴士：需要用枇杷老叶哦，枇杷新叶是有微毒的。
干咳可以吃枇杷膏吗？
干咳是风热感冒引起的则可以吃枇杷膏。川贝枇杷膏适热性咳嗽，医师表示，川贝母性味甘苦、微寒，具有化痰止咳、清热散结的功效；枇杷叶性味苦平，可清肺化痰、下气止咳;蜂蜜性味甘平，有助于润肺止咳，整个配方属凉润性质，适用热性咳嗽的咽喉肿痛、痰黄黏稠，或阴虚燥咳的喉咙干痒、声音沙哑、痰少黏稠难咳等病症。相反的，风寒或痰湿的咳嗽就不适合吃川贝枇杷膏，这类患者没有发烧或燥热情形，还可能怕冷，痰呈白色、量多而黏，而川贝母性寒、蜂蜜助湿，越吃咳嗽越严重。
枇杷膏的服用方法：
1、冬至前后始，一月内服完
我们首先要认识到“补虚疗疾”、“益寿延年”、“却邪祛病”是膏方应用的目的，在这个基础上就诊定制膏方，应该选择有丰富临床经验、善于辩证论治、能详尽了解自己体质病况及境遇并且具有医疗资质的执业医师。一般来说，服用膏方者应经过主诊医师仔细认真地诊治，在拿到熬制好的膏滋后在冬至前后开始服用，此后一月左右的时间内服完。
2、服用剂量从小开始
服用之量宜从小剂量开始，逐渐过渡到每日早晚各一汤匙的常规之量。以温开水冲化，通常需小半茶盅之量即可。若无胃疾，以空腹时服用为佳，有胃疾者，宜在餐后半小时服用为好。
3、固定汤匙，防止发霉
由于膏滋的量约经一月左右才能服完，在整个服用期间注意保质防霉，其中不让生水进入是关键。通常冬令服用膏滋将其存放在阴凉通风干燥北窗之处。取药所用汤匙必须干燥，最好固定一匙专用。近年暖冬较多，一般膏滋药服用三分之一时，最好能将连带器皿隔水蒸煮后，置冷却尽透再存放续服有利于保质。
结语：上面我们谈到了日常生活中一种水果，有很高的食用价值以及药用价值。有人会问了，咳嗽属于那个类型才适合喝枇杷露呢？干咳的适不适合喝枇杷露呢？其实，干咳是风热感冒引起的则可以吃枇杷膏。川贝枇杷膏适热性咳嗽，有助于润肺止咳，整个配方属凉润性质，适用热性咳嗽的咽喉肿痛、痰黄黏稠，或阴虚燥咳的喉咙干痒、声音沙哑、痰少黏稠难咳等病症。
