此前已有多方观点认为，晚饭吃得太晚会给健康带来诸多危害。美国科学家的一项最新研究则发现，下午三点之前就吃好晚饭，不仅有助降低血压、促进代谢，还能抑制吃夜宵的念头。
美国阿拉巴马大学伯明翰分校研究人员对8名新陈代谢紊乱、有易发糖尿病体质的患者进行试验。第一阶段为期五周，受试者按照进食安排表“过三不食”：6点半至8点半吃早餐，12点吃午餐，下午3点前吃晚餐，食量与日常习惯相同。五周后，受试者的新陈代谢得到明显改善，体重减轻，收缩压下降，氧化应激水平有所降低。第二阶段，受试者摄入和第一阶段一样的食物，只是将晚饭时间推迟到22点。五周后，代谢问题卷土重来。研究主要作者考特尼·彼得森教授指出，对维持正常代谢而言，吃饭时间比摄入热量高低更为重要。“过三不食”符合人体生物钟规律，时间越早，机体控制血糖的能力越好，因此在上午或下午早些时候摄入大部分食物很有益处。
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