花菜的营养价值大家啊都知道不，其实，在我们日常生活中，大家还是得多注意了解的，毕竟，健康的身体还是比较重要的了，所以，为了我们的健康，大家还是得多注意了解了，下面就随小编一起来看看花菜的营养价值吧。
花菜怎么做好吃
一、干锅菜花
材料：菜花500g，干辣椒10个，葱白2个，蒜头3粒，生姜2片，细红椒1个，细青椒1个，干虾仁30g，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量。
做法
1、菜花洗净掰成小块，等锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水;
2、干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎;干虾仁清水泡着备用;
3、青红椒洗净切斜段，等锅热油，下葱白蒜头生姜煸香;
4、下滤干水的干虾仁煸香，倒入干红椒，倒入焯过水的菜花翻炒;
5、加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
二、干煸菜花
材料：菜花600g，五花肉200g，干辣椒5个，蒜子5瓣，姜1块，八角1个，盐1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/2茶匙，热高汤3汤匙。
做法
1.干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵;
2.五花肉洗净切片;
3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味，放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟;
4.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透;
5.出锅调入鸡精即可。
三、花菜肉片
材料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣、油、盐、生抽、胡椒粉。
做法
1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;
2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;
3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
花菜的功效与作用
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
花菜是所有蔬菜中含类黄酮做多的食物之一，它是我们血管的清洁剂，防止我们受伤时导致的血液感染。并且加速我们血小板的凝固导致血液流失过多。它也能够阻止胆固醇氧化，减少中风的危险。
3、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
花菜的营养价值
花菜营养成分很高，而且做起来也容易，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B等物质。我们都是到花菜是比较嫩、脆的，做起来口感也是清脆柔嫩的，而且吃后极易消化吸收。老少皆宜啊。
经常吃花菜的人可以使我们的血管壁加强，不容易破裂。当我们的皮肤被碰撞或者跌倒的时候就不会那么容易的出现淤血的症状。还有就是花菜中含有丰富的维生素C，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
结语：通过小编的介绍相信大家也都有所了解了吧，花菜也是有一定的营养价值的，所以，不管什么时候，我们还是得多注意的，本文介绍的花菜的功效，大家一定得认真的看看了，当然，花菜的营养价值也是非常的重要了。
